市场研究

在奥地利的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，奥地利牛奶市场容量在331万吨至356.4万吨之间波动。2019年降至331万吨后，市场稳步恢复，2022年达到峰值356.4万吨，但2023年回落至330.4万吨。

在此期间，乳业持续进行结构性整合。牛奶生产农场数量显著减少，而每个农场的平均交付量上升，表明行业正向更大、更高效的运营模式转变，这支撑了整体生产能力。

监管变化影响了市场环境。2019年，针对牛奶直销商的新报告义务生效。2023年，生产者牛奶价格上涨，以及关于欧盟共同市场组织第148条（涉及价格干预）的讨论，给市场带来压力，这与市场容量的收缩同时发生。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在奥地利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在奥地利产量

量，2017-2020，千吨

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，奥地利生产了3 852千吨牛奶，与上一年相比增长了0.8%。在2017年至2020年期间，牛奶产量增长了2.8%，年复合增长率为0.9%。产量在2018年达到最高值，为3 860千吨。2019年出现了最大幅度的下降，降幅为1.0%，而2018年则录得最大增幅，增长率为3.0%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.0%	(1.0%)	0.8%	0.9%

来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自奥地利

出口量（千吨）

奥地利的牛奶出口量连续第三年下降。2020年，奥地利出口了661.1千吨牛奶，与2019年相比变化不大。在2017年至2020年期间，出口量下降了4.1%，年复合下降率为1.4%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.8%)	(2.2%)	(0.2%)	(1.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和意大利在实物出口的伙伴结构中占据主导地位，而其他国家共同构成了剩余份额。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，奥地利的牛奶出口额达到4.257亿美元，与2019年相比增长了8.4%。在2017年至2020年期间，出口额增长了8.8%，年复合增长率为2.8%。2019年出现了最大幅度的下降，降幅为5.5%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.2%	(5.5%)	8.4%	2.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的44.4%）、意大利（占出口额的31.3%）和澳大利亚（占出口额的5.3%）是奥地利牛奶的主要买家，三者合计占出口总额的81.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到奥地利

进口量（千吨）

2020年，奥地利的牛奶进口量为165.0千吨，与2019年相比增长了8.1%。在2017年至2020年期间，进口量下降了19.8%，年复合下降率为7.1%。进口量在2019年达到最低值，为152.7千吨，而在2018年达到最高值，为235.3千吨。2019年出现了最大幅度的下降，降幅为35.1%，而2018年则录得最大增幅，增长率为14.4%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.4%	(35.1%)	8.1%	(7.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国在奥地利牛奶的实物进口中扮演了主导角色，占总流量的83.0%，其余份额则分散在其他伙伴之间。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，奥地利的牛奶进口额达到1.691亿美元，与上一年相比增长了18.8%。在2017年至2020年期间，进口额增长了4.4%，年复合增长率为1.5%。进口额在2019年达到最低值，为1.423亿美元，而在2018年达到最高值，为1.903亿美元。2019年出现了最大幅度的下降，降幅为25.2%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.6%	(25.2%)	18.8%	1.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口额的地理分布呈现出德国占据绝对主导地位的特点，其份额达到总流量的76.4%，而其他伙伴的份额相对较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

牛奶在奥地利产量

量，2017-2020，千吨

出口牛奶来自奥地利

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口牛奶到奥地利

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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