市场研究

在奥地利的调制发酵粉市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，奥地利预拌烘焙粉市场容量经历了显著波动。2019年市场容量达到峰值，超过1.9万吨，随后几年持续下降，2023年降至1.6万吨以下。2024年市场出现复苏，容量回升至1.7603万吨。从价值角度看，市场表现出更强的韧性，从2018年的3520万美元增长至2024年的4650万美元，这表明市场正转向更高价值的产品。

2024年的市场复苏与奥地利消费者偏好的重大转变同时发生，表现为对可持续、创新和传统烘焙产品的强劲需求。技术进步和清洁标签趋势进一步刺激了市场，这些趋势强调区域原料和手工品质，与不断变化的消费者期望相契合。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在奥地利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

调制发酵粉在奥地利产量

额，2017-2020，千美元

经过连续两年的增长后，奥地利预制发酵粉的产值开始下降。2020年，奥地利预制发酵粉的产值达到35 949千美元，较上一年度下降了7.7%。从2017年到2020年，产值增长了16.3%，相当于年均增长5.2%。最高值出现在2019年，达到38 950千美元。最大增幅也出现在2019年，为22.0%。

在奥地利额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.3%	22.0%	(7.7%)	5.2%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

2020年，奥地利生产了16 611吨预制发酵粉，较上一年度下降了5.1%。最低值出现在2018年，为16 023吨。最高值出现在2019年，达到17 507吨。最大增幅同样出现在2019年，为9.3%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.3%)	9.3%	(5.1%)	(0.3%)

来源：:source SHEV.io

出口调制发酵粉来自奥地利

出口量（吨）

数据显示了不规律的变化，表明市场环境波动较大。2018年出口量达到最低点，为204吨，而2019年则达到峰值476吨，两者相差2.3倍。2020年，奥地利预制发酵粉的出口量为255吨，较2019年大幅下降了46.4%。最大增幅出现在2019年，达到132.7%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.6%)	132.7%	(46.4%)	2.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口量的27.1%）、瑞士（占出口量的14.0%）和匈牙利（占出口量的13.3%）是奥地利预制发酵粉出口的主要伙伴国，这三个国家合计占出口总量的54.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在观察期内，市场显示出波动迹象。2018年出口额达到最低点，为455千美元，而2019年则达到最高点877千美元，两者相差1.9倍。2020年，奥地利预制发酵粉的出口额为599千美元，较上一年度下降了31.7%。最大增幅出现在2019年，为92.9%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.4%)	92.9%	(31.7%)	5.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利预制发酵粉出口额的主要目的地是德国（占出口额的24.9%）、意大利（占出口额的19.7%）和瑞士（占出口额的12.5%），这三个国家合计占出口总额的57.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口调制发酵粉到奥地利

进口量（吨）

经过连续两年的增长后，奥地利预制发酵粉的进口量开始下降。2020年进口量为1 909吨，较2019年下降了10.1%。从2017年到2020年，进口量增长了25.1%，年均增长率为7.8%。最高值出现在2019年，达到2 123吨。最大增幅也出现在2019年，为26.2%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.3%	26.2%	(10.1%)	7.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国集中了奥地利预制发酵粉进口量的87.4%，其余进口量分散在多个较小的伙伴国之间。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

奥地利预制发酵粉的进口额连续第三年增长。2020年进口额达到4 693千美元，较2019年小幅增长了1.8%。从2017年到2020年，进口额增长了57.8%，年均增长率为16.4%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	25.5%	23.6%	1.8%	16.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国仍然是奥地利预制发酵粉进口额的主要市场，占进口总额的81.5%，其余进口额则分散在众多其他目的地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在奥地利的调制发酵粉市场

以往报告观察

目录

调制发酵粉在奥地利产量

额，2017-2020，千美元

量，2017-2020，吨

出口调制发酵粉来自奥地利

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口调制发酵粉到奥地利

进口量（吨）

进口额（千美元）

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