市场研究

在保加利亚的调制发酵粉市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，保加利亚预拌烘焙粉市场经历了销量波动。2018年市场容量为1448吨，初期市场在经历先前下滑后开始复苏，主要得益于数字媒体提供食谱和创意，推动了家庭烹饪趋势，从而增加了对烘焙粉这类便捷产品的需求。

2019年至2021年，市场容量稳定在1370至1375吨之间，2022年略有下降，2023年回升至1447吨。2023年的增长源于消费者对便捷和健康产品的持续偏好，以及新产品种类的推出，例如针对健康意识消费者的低钠混合粉。此外，农贸市场的扩张提供了更多干草药和香料，刺激了本地生产和产品多样性。

2024年，市场容量小幅回落至1397吨，尽管在线食品购物增长了20%，且消费者更愿意为具有社会责任感的产品支付溢价。数字化和AI购物助手的普及正在改变消费者获取和选择烘焙粉的方式，但这些因素未能阻止整体销量的轻微收缩。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在保加利亚产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

调制发酵粉在保加利亚产量

额，2017-2020，千美元

在连续两年下降后，保加利亚的预制烘焙粉产值开始回升。2019年，保加利亚预制烘焙粉的产值达到最低点，为274.2万美元。2020年，产值增至289.2万美元，同比增长5.5%。在2017年至2020年期间，产值下降了48%，年复合增长率为-19.6%。其中，2018年降幅最大，达到49.4%。

在保加利亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(49.4%)	(2.5%)	5.5%	(19.6%)

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

保加利亚的预制烘焙粉产量连续第三年下降。2020年，保加利亚生产了1 312吨预制烘焙粉，较上年微降0.6%。在2017年至2020年期间，产量下降了40.7%，年复合增长率为-16.0%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(35.7%)	(7.2%)	(0.6%)	(16.0%)

来源：:source SHEV.io

出口调制发酵粉来自保加利亚

出口量（公斤）

保加利亚的预制烘焙粉出口量连续第二年下降。2020年，保加利亚出口了11 499千克预制烘焙粉，较上年下降20.4%。在2017年至2020年期间，出口量下降了19.6%，年复合增长率为-7.0%。2018年出口量达到最高点，为20 844千克。2019年降幅最大，为30.7%，而2018年增幅最大，为45.8%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	45.8%	(30.7%)	(20.4%)	(7.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，希腊（占出口量的37.2%）、德国（占出口量的17.6%）和阿尔巴尼亚（占出口量的16.0%）是保加利亚预制烘焙粉出口的主要市场，合计占总流量的70.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，保加利亚出口了4.9万美元的预制烘焙粉，较2019年增长29.6%。在2017年至2020年期间，出口额增长了75.8%，年复合增长率为20.7%。2019年降幅最大，为14.2%，而2018年增幅最大，为58.1%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	58.1%	(14.2%)	29.6%	20.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的26.2%）、希腊（占出口额的20.9%）和北马其顿（占出口额的14.5%）是保加利亚预制烘焙粉出口额结构中的主要市场，合计占总流量的61.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口调制发酵粉到保加利亚

进口量（公斤）

保加利亚的预制烘焙粉进口量连续第三年增长。2020年，保加利亚进口了73 962千克预制烘焙粉，较上年大幅增长24.2%。在2017年至2020年期间，进口量增长了61.7%，年复合增长率为17.4%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.0%	28.9%	24.2%	17.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口量的45.1%）、希腊（占进口量的23.7%）和瑞典（占进口量的14.6%）是保加利亚预制烘焙粉进口的主要伙伴国，合计占总流量的83.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

保加利亚的预制烘焙粉进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到20.53万美元，较上年激增36.2%。在2017年至2020年期间，进口额增长了99%，年复合增长率为25.8%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.9%	26.0%	36.2%	25.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口额的35.7%）、瑞典（占进口额的23.5%）和希腊（占进口额的19.3%）是保加利亚预制烘焙粉进口额结构中的主要市场，合计占总流量的78.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在保加利亚的调制发酵粉市场

以往报告观察

目录

调制发酵粉在保加利亚产量

额，2017-2020，千美元

量，2017-2020，吨

出口调制发酵粉来自保加利亚

出口量（公斤）

出口额（千美元）

进口调制发酵粉到保加利亚

进口量（公斤）

进口额（千美元）

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