市场研究

在澳大利亚和新西兰的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

在澳大利亚和新西兰的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Australia and New Zealand"地区包括以下国家：

澳大利亚
圣诞岛
科科斯（基林）群岛
赫德岛和麦克唐纳群岛
新西兰
诺福克岛

以往报告观察

2018年至2020年，澳大利亚和新西兰的腌制、盐水浸泡、风干或烟熏牛肉市场容量从347.5吨增长至368.5吨。这一增长得益于全球对高蛋白加工肉制品需求的增强以及肉类加工技术的进步，这些因素推动了国际生产和消费的提升。2020年新冠疫情对供应链影响有限，物流调整确保了市场供应的持续性。

2021年，随着消费者偏好转向便捷和更健康的肉类选择，市场容量达到371.2吨。然而，2022年市场容量下降至345.8吨，随后在2023年恢复至361.6吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚和新西兰产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（公斤）
        1. 6.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 6.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（公斤）
        1. 6.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 6.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（公斤）
        1. 7.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 7.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（公斤）
        1. 7.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 7.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 公斤
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 公斤
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉在澳大利亚和新西兰产量

量，2018-2021，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

澳大利亚和新西兰的咸牛肉、盐水腌制牛肉、干牛肉或熏牛肉产量在连续两年增长后出现下滑。2021年，该地区生产了381.9吨此类产品，较前一年小幅下降1.6%。产量在2020年达到峰值，为388.0吨，当年增幅最大，为2.2%。

在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.1%2.2%(1.6%)0.3%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉来自澳大利亚和新西兰

出口量（公斤）

澳大利亚和新西兰的咸牛肉、盐水腌制牛肉、干牛肉或熏牛肉出口量连续第三年下降。2021年，该地区出口了17 006公斤此类产品，较前一年大幅减少29.3%。2018年至2021年间，出口量下降了56.9%，相当于年均下降24.4%。

来自澳大利亚和新西兰：出口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.8%)(37.2%)(29.3%)(24.4%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，出口量的地理结构高度多样化：卡塔尔（占出口量的21.0%）、韩国（19.9%）和日本（8.8%）合计仅占出口总量的49.6%，而剩余的50.4%则分布在众多较小的贸易伙伴国之间。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，澳大利亚和新西兰的咸牛肉、盐水腌制牛肉、干牛肉或熏牛肉出口额达到330.6千美元，较前一年急剧下降38.5%。2018年至2021年间，出口额下降了35%，相当于年均下降13.4%。出口额在2020年达到最高点，为537.9千美元，当年增幅最大，为7.5%。

来自澳大利亚和新西兰：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.6%)7.5%(38.5%)(13.4%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，出口额的市场基础广泛：韩国（占出口额的12.9%）、卡塔尔（12.7%）和日本（12.4%）合计仅占出口总额的38.0%，而剩余的62.0%则由众多其他国家分享。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉到澳大利亚和新西兰

进口量（公斤）

2021年，澳大利亚和新西兰的咸牛肉、盐水腌制牛肉、干牛肉或熏牛肉进口量为6 326公斤，较前一年显著增长38.2%。2018年至2021年间，进口量下降了21.4%，相当于年均下降7.7%。进口量在2019年达到最高点，为9 153公斤，在2020年降至最低点，为4 578公斤，当年降幅最大，为50.0%。

到澳大利亚和新西兰：进口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化13.7%(50.0%)38.2%(7.7%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，荷兰（占进口量的9.8%）、保加利亚（5.6%）和意大利（5.4%）构成了澳大利亚和新西兰咸牛肉、盐水腌制牛肉、干牛肉或熏牛肉进口量的主要伙伴国，合计占进口总量的20.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，澳大利亚和新西兰进口了价值{value_last_year}千美元的咸牛肉、盐水腌制牛肉、干牛肉或熏牛肉，较前一年大幅增长27.9%。2018年至2021年间，进口额增长了35.2%，年复合增长率为10.6%。进口额在2019年增幅最大，为29.8%，在2020年降幅最大，为18.5%。

到澳大利亚和新西兰：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化29.8%(18.5%)27.9%10.6%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，荷兰、意大利和保加利亚这三个主要市场合计吸收了澳大利亚和新西兰咸牛肉、盐水腌制牛肉、干牛肉或熏牛肉进口总额的45.6%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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