市场研究

在澳大利亚和新西兰的莴苣和菊苣的市场

在澳大利亚和新西兰的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Australia and New Zealand"地区包括以下国家：

澳大利亚
圣诞岛
科科斯（基林）群岛
赫德岛和麦克唐纳群岛
新西兰
诺福克岛

以往报告观察

2018年至2023年间，澳大利亚和新西兰的生菜与菊苣市场在产量和价值方面均出现显著波动。从实物量来看，市场产量从2018年的18.53万吨下降至2020年的16.14万吨，2021年回升至18.00万吨，2022年再次下跌至15.92万吨，2023年则增长至17.05万吨。在价值方面，市场从2018年的8.034亿美元收缩至2020年的6.900亿美元，2021年因价格上涨大幅增至9.074亿美元，随后在2022年降至7.387亿美元，2023年进一步降至6.570亿美元。

2023年的产量增长与更广泛的消费趋势相符，这些趋势推动了需求增长。其中包括向纯素和素食饮食的持续转变、对生菜与菊苣健康益处的认知度提高，以及沙拉套装和有机产品的持续受欢迎。减少食物浪费并增强消费者信心的智能包装创新也在这一时期支持了市场发展。

尽管市场在2022年面临下滑，但健康意识消费和对可持续生产方法的投资等根本驱动因素，在整个期间帮助稳定并促进了该行业增长。有机生产的扩大和环保包装的采用，反映了行业对消费者偏好的持续适应。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚和新西兰产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在澳大利亚和新西兰产量

量，2018-2021，千吨

莴苣和菊苣的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过连续两年的下滑后，澳大利亚和新西兰的生菜和菊苣产量开始回升。2021年，两国生菜和菊苣产量达到18.13万吨，较2020年增长11.3%。2018年至2021年期间，产量总体下降3.1%，年复合增长率为1.0%。产量最低值出现在2020年，为16.29万吨。最大降幅发生在2019年，达到7.2%。

在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(7.2%)(6.2%)11.3%(1.0%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

在经历两年下降后，澳大利亚和新西兰的生菜和菊苣产值开始增长。2021年，两国生菜和菊苣产值达到9.142亿美元，较上年大幅增长31.2%。2018年至2021年期间，产值总体增长12.6%，年复合增长率为4.0%。产值最低点出现在2020年，为6.97亿美元。最大降幅发生在2019年，达到9.0%。

在澳大利亚和新西兰额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(9.0%)(5.7%)31.2%4.0%
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自澳大利亚和新西兰

出口量（吨）

澳大利亚和新西兰的生菜和菊苣出口量连续第二年下降。2021年出口量为1 372吨，较2020年大幅下降18.6%。2018年至2021年期间，出口量总体下降36.3%，年复合下降率为14.0%。出口量最高值出现在2019年，达到2 201吨。最大降幅发生在2020年，为23.4%。最大增幅发生在2019年，为2.2%。

来自澳大利亚和新西兰：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.2%(23.4%)(18.6%)(14.0%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，新加坡（占出口量的51.2%）、香港（占出口量的20.1%）和马来西亚（占出口量的5.5%）构成了生菜和菊苣出口的核心市场，这三个地区合计占出口总量的76.8%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

澳大利亚和新西兰的生菜和菊苣出口额连续第二年下降。2021年出口额为691.6万美元，较上年下降4.1%。2018年至2021年期间，出口额总体下降26%，年复合下降率为9.6%。出口额最高值出现在2019年，达到937.3万美元。最大降幅发生在2020年，为23.0%。最大增幅发生在2019年，为0.3%。

来自澳大利亚和新西兰：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.3%(23.0%)(4.1%)(9.6%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，新加坡（占出口额的48.4%）、香港（占出口额的25.1%）和泰国（占出口额的5.0%）主导了生菜和菊苣的出口结构，这三个市场合计占出口总额的78.5%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到澳大利亚和新西兰

进口量（吨）

在此期间，市场表现出现明显波动。进口量最高值出现在2018年，最低值出现在2021年，两者相差5.7倍。2021年，澳大利亚和新西兰的生菜和菊苣进口量为63吨，较上年下降38.4%。最大降幅发生在2019年，达到80.0%。最大增幅发生在2020年，为41.2%。

到澳大利亚和新西兰：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(80.0%)41.2%(38.4%)(44.2%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，美国（占进口量的2.3%）、智利（占进口量的2.2%）和荷兰（占进口量的1.3%）是澳大利亚和新西兰生菜和菊苣的主要供应国，这三个国家合计占进口总量的5.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

观察期内市场表现出波动性。进口额在2018年达到峰值，2021年跌至最低点，两者相差5.6倍。2021年，澳大利亚和新西兰的生菜和菊苣进口额为11.1万美元，较上年大幅下降43.9%。最大降幅发生在2019年，达到78.6%。最大增幅发生在2020年，为47.1%。

到澳大利亚和新西兰：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(78.6%)47.1%(43.9%)(43.8%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，美国（占进口额的4.0%）、荷兰（占进口额的1.4%）和智利（占进口额的1.3%）构成了澳大利亚和新西兰生菜和菊苣进口的主要来源国，这三个国家合计占进口总额的6.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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