市场研究

在澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳的市场

在澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Australia and New Zealand"地区包括以下国家：

澳大利亚
圣诞岛
科科斯（基林）群岛
赫德岛和麦克唐纳群岛
新西兰
诺福克岛

以往报告观察

2018年至2021年间，澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳市场容量在103.7万吨至109.9万吨之间波动，最低点出现在2020年。按价值计算，市场从2018年的49.77亿美元下降至2021年的48.12亿美元，尽管2021年略有回升。

2022年，市场容量急剧扩大至119.4万吨，价值达到62.18亿美元。这一增长主要由对可持续生产和清洁标签乳制品的需求增加推动，同时该地区可支配收入上升也促进了奶酪消费。包装创新和植物基奶酪替代品的出现也增强了市场活力。

到2023年，市场容量回落至110.6万吨，价值降至58.23亿美元，接近2021年的水平。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚和新西兰产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在澳大利亚和新西兰产量

量，2018-2021，千吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

在经历连续两年下滑后，澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳产量开始回升。2020年，产量降至最低点，为144.2万吨。2021年，产量增至149.2万吨，较2020年温和增长3.5%。其中，2020年的降幅最大，达到3.3%。

在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.5%)(3.3%)3.5%(0.5%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

在连续两年下降后，澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳产值开始增长。2020年，产值降至最低点，为59.71亿美元。2021年，产值增至63.71亿美元，较2020年增长6.7%。其中，2019年的降幅最大，为5.0%。

在澳大利亚和新西兰额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.0%)(2.6%)6.7%(0.4%)
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自澳大利亚和新西兰

出口量（千吨）

2020年，澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳出口量降至最低点，为46.98万吨。2021年，出口量增至51.37万吨，较2020年增长9.3%。2018年至2021年间，出口量总体增长5.9%，年均复合增长率为1.9%。其中，2020年的降幅最大，为3.4%。

来自澳大利亚和新西兰：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.3%(3.4%)9.3%1.9%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，澳大利亚和新西兰奶酪和凝乳出口的主要目的地是日本（占出口量的27.6%）、中国（占出口量的18.9%）和韩国（占出口量的6.5%），这三个国家合计占总出口量的52.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年下降后，澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳出口额开始增长。2020年，出口额降至最低点，为19.45亿美元。2021年，出口额增至21.93亿美元，较2020年强劲增长12.7%。2018年至2021年间，出口额总体增长6.1%，年均复合增长率为2.0%。其中，2019年的降幅最大，为3.3%。

来自澳大利亚和新西兰：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.3%)(2.7%)12.7%2.0%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，澳大利亚和新西兰奶酪和凝乳出口额的主要目的地是日本（占出口额的27.0%）、中国（占出口额的18.6%）和韩国（占出口额的6.3%），这三个国家合计占总出口额的51.9%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到澳大利亚和新西兰

进口量（千吨）

2019年，澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳进口量达到最高点，为93.9万吨，较前一年大幅增长50.6%。2020年，进口量降至最低点，降幅为31.4%。2021年，进口量回升，较2020年同比增长34.1%。2018年至2021年间，进口量总体增长38.5%，年均复合增长率为11.5%。

到澳大利亚和新西兰：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化50.6%(31.4%)34.1%11.5%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳进口来源国分布广泛：美国（占进口量的25.5%）、意大利（占进口量的5.1%）和丹麦（占进口量的3.6%）合计仅占总进口量的34.2%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳进口额连续第二年增长。2019年，进口额降至最低点，为57.6亿美元，降幅为2.8%。2021年，进口额增至63.4亿美元，较2020年温和增长7.4%。2018年至2021年间，进口额总体增长6.9%，年均增长率为2.3%。

到澳大利亚和新西兰：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.8%)2.4%7.4%2.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，澳大利亚和新西兰的奶酪和凝乳进口来源市场多样：美国（占进口额的19.7%）、意大利（占进口额的9.0%）和丹麦（占进口额的5.9%）合计仅占总进口额的34.6%，其余65.4%来自众多较小的市场。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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