市场研究

在澳大利亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场, 2026

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，澳大利亚的盐渍、卤制、风干或烟熏猪肉市场保持稳定，市场容量在10.88万至11.33万吨之间波动。同期，国内年产量维持在11万吨左右。2021年市场出现显著增长，市场容量升至11.95万吨，产量达到11.75万吨，创下观察期内的峰值。

2022年市场发生剧烈变化，产量骤降至5.09万吨，市场容量也大幅萎缩至5.27万吨。2023年市场略有恢复，产量微增至5.32万吨，市场容量回升至5.51万吨，但仍远低于2022年之前的水平。澳大利亚肉类与畜牧业协会在此期间的分析指出，加工肉制品行业整体呈现消费偏好向便捷和健康产品转变的趋势。

国际贸易在整个观察期内作用有限，年进口量稳定在2200吨左右，出口量始终低于500吨。这表明该市场主要由国内生产供应。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在澳大利亚产量
  1. 5.1.1. 在澳大利亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在澳大利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在澳大利亚产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，澳大利亚在全球咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉产量方面排名第九。

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，澳大利亚生产了117.5千吨咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉，较2020年增长了10.1%。从2018年到2021年，产量增长了6.7%，相当于年均增长率为2.2%。最低产量记录在2020年，为106.8千吨，当年出现了最大降幅，下降了3.5%。

在澳大利亚量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	0.4%	(3.5%)	10.1%	2.2%

来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自澳大利亚

出口量（吨）

经过两年的下降后，澳大利亚的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉出口量开始回升。2021年出口量为197吨，同比增长了25.8%。然而，从2018年到2021年，出口量总体下降了34.9%，相当于年均下降13.3%。最低出口量记录在2020年，为157吨，当年出现了最大降幅，下降了36.7%。

来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(18.3%)	(36.7%)	25.8%	(13.3%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，菲律宾（占出口量的28.1%）、新西兰（占出口量的18.2%）和香港（占出口量的10.1%）是澳大利亚咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的主要出口目的地，这三个地区合计占总出口量的56.4%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，澳大利亚咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的出口额达到955千美元，较上年强劲增长了10.9%。从2018年到2021年，出口额增长了5.9%，年均复合增长率为1.9%。最低出口额记录在2020年，为861千美元，而最高出口额出现在2019年，为964千美元。最大降幅发生在2020年，下降了10.7%。

来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	7.0%	(10.7%)	10.9%	1.9%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新西兰（占出口额的27.9%）、菲律宾（占出口额的14.4%）和韩国（占出口额的10.0%）是澳大利亚咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的主要买家，这三个国家合计占总出口额的52.3%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到澳大利亚

进口量（吨）

经过两年的下降后，澳大利亚的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉进口量开始增加。2021年进口量为2 241吨，较上年增长了2.1%。但从2018年到2021年，进口量总体下降了36.1%，相当于年均下降13.9%。最低进口量记录在2020年，为2 194吨，而最大降幅发生在2019年，下降了33.6%。

到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(33.6%)	(5.7%)	2.1%	(13.9%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，意大利（占进口量的38.0%）、西班牙（占进口量的32.5%）和丹麦（占进口量的15.9%）是澳大利亚咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的主要进口来源国，这三个国家合计占总进口量的86.3%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

澳大利亚的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉进口额连续第二年增长。2021年进口额达到29 321千美元，较上年增长了6.6%。然而，从2018年到2021年，进口额总体下降了20%，相当于年均下降7.2%。最低进口额记录在2019年，为26 066千美元，当年出现了最大降幅，下降了28.9%。

到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(28.9%)	5.6%	6.6%	(7.2%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，澳大利亚的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉进口额结构高度集中于意大利和西班牙，这两个国家合计占总进口额的86.1%，其他贸易伙伴仅占剩余部分。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在澳大利亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场, 2026

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目录

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在澳大利亚产量

量，2018-2021，千吨

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自澳大利亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到澳大利亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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