越南果蔬月度出口额首次突破10亿美元

7月出口额创单月纪录

据越南农业与环境部数据，2026年7月，越南果蔬出口额达到11.2亿美元，创历史单月最高纪录，也是该行业首次单月突破10亿美元。前七个月，果蔬产品也为越南货物进出口总额增长28.1%作出贡献。

这一纪录体现了越南果蔬行业整体扩张，但欧盟市场在产品结构和出口价值方面尤为突出。越南果蔬协会数据显示，2026年上半年，越南对欧盟果蔬出口额约为2.144亿美元，同比增长31.8%。仅6月一个月，对欧盟出口额就同比增长37.9%。

加工产品推动欧盟市场拓展

加工产品约占越南果蔬出口总额的30.85%，但在对欧盟出口中占比接近三分之二。据VietBao和越南政府新闻网报道，冷冻、干制、果蔬泥、果汁及粉碎产品有助于企业应对长距离运输、满足严格标准，并利用外观不符合鲜销要求但品质合格的原料创造价值。

加工还能缓解越南较高的采后损耗。越南果蔬协会秘书长Đặng Phúc Nguyên表示，越南采后损耗率仍达30-40%，约为泰国10-15%的两至三倍。向欧盟等远距离市场空运生鲜产品成本高昂，海运则要求严格的保鲜技术。加工可以延长保质期、减少损耗，并扩大可用原料范围。

出口数据表明，多个加工品类增长显著。加工百香果出口额达到1.2319亿美元，增长37.5%；加工马铃薯出口增长100.7%；加工火龙果出口增长50.1%。德国是欧盟主要市场之一，2026年前五个月从越南进口的加工果蔬增长126%，达到2824万欧元。

标准与产能仍制约增长

要延续增长，仅靠需求向好并不足够。越南果蔬协会主席Nguyễn Thanh Bình指出，技术标准、种植区编码、包装设施编码以及深加工投资能力有限，仍是行业面临的障碍。随着进口市场提高可持续性和可追溯性要求，生产者还需解决部分产区土壤重金属积累问题。

该协会建议简化种植区和包装设施编码的发放程序，并加快与中国海关总署的谈判，以扩大获准出口的产品范围、缩短通关时间。欧盟市场最能体现加工带来的价值提升，但中国市场的准入条件仍对越南果蔬行业整体出口表现具有重要影响。

政府政策已开始处理部分行政瓶颈。越南总理要求农业与环境部及时解决企业和农户面临的行政及土地问题。第36/2026/NQ-CP号决议对种植区编码实行“自行申报、事后核查”机制，预计将缩短办理时间。对出口商和加工企业而言，下一阶段的增长取决于审批提速能否与保鲜、加工产能和农场端质量控制投资同步推进。