BarthHaas报告：全球啤酒产量下滑，主要酿酒商销量流失

全球啤酒产量下滑，龙头酿酒商销量流失

据拉脱维亚媒体nra.lv援引纽伦堡酿酒行业企业BarthHaas近期发布的报告，全球最大的啤酒生产商去年损失约50亿升产量。40家最大酿酒企业的合计产量降至15.9亿百升。这些集团仍掌控全球逾85%的市场,但报告清楚显示,随着消费需求走弱,维持这一份额正变得越来越困难。这一下滑并不局限于某个地区或某个品牌,而是同时波及行业最大的参与者。

需求为何下滑

德国酿酒商协会将下滑归因于三个因素:人口结构变化、家庭预算面临的经济压力,以及消费者更加注重健康。成熟啤酒市场的人口正在老龄化,年轻消费者饮用的酒精更少,成本压力也使部分支出流出非必需品类。协会认为这是消费习惯的转变,而非暂时性回落。对酿酒商而言,这一区别至关重要。一个被人口结构和健康选择重塑的市场,不会因一个炎热的夏天或一次营销活动而复苏,它需要新产品和新市场。

德国品牌全球分量下降

德国仍是行业前40大品牌中入选最多的国家,榜单上有六家生产商,多于任何其他国家——据《世界报》(Die Welt)报道。但它们的产量已变得有限,该媒体指出德国品牌正逐步失去全球影响力。该国在品牌数量上的优势已不再与产量规模相匹配。这一落差意味深长:当每个知名品牌的出货量都在下降时,整个品牌组合的分量随之减轻,这也表明市场份额正从传统欧洲啤酒强国流向BarthHaas榜单未点名的生产商和地区。

对贸易意味着什么

对进口商和出口商而言,50亿升一年蒸发这一核心数字,把啤酒重新定位为成熟市场中一个趋于萎缩的品类。由于40家最大企业占全球供应逾85%,它们的集体收缩为批发价格、合同量和运输需求定下基调,并沿供应链传导至麦芽、啤酒花和包装。签订年度合同的买家面对的是管理过剩产能而非短缺的供应商,这种格局在价格上通常有利于买方。生产商则将转向增长型市场和标准拉格以外的品类,包括低酒精和无酒精产品线,以弥补本土的损失。

BarthHaas的数据未区分区域赢家,也未点名增长最快的市场,因此交易商应把该报告视为趋势方向而非精确地图。它发出的信号明确无误:支撑全球啤酒贸易的产量基础正在缩小,而多数损失由最大的参与者承担。任何为下一季签订麦芽、啤酒花或成品啤酒合同的人,都应按需求走弱及由此带来的价格筹码来做规划。