市场研究

在德国的啤酒市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，德国啤酒市场以77亿升的规模开局，这得益于当年夏季的有利天气和世界杯带来的暂时性消费提振。与此同时，市场结构也在发生变化：啤酒厂数量持续增加，精酿啤酒板块强劲扩张，引入了新的风味和多样性。然而，2020年新冠疫情及相关封锁措施导致市场急剧收缩，餐饮和活动销售崩溃，市场容量骤降至70亿升，这一上升势头被突然逆转。

疫情限制措施延续至2021年，进一步抑制了国内消费，将市场容量压低至69亿升。2022年，随着行业从疫情最严重的时期反弹，加上对淡色拉格和无酒精啤酒的需求增长，市场出现部分复苏，容量回升至72亿升。但这一复苏是短暂的：2023年，在消费者价格上涨、生产成本上升以及消费者持续谨慎态度的巨大压力下，市场再次萎缩至68亿升。

到2024年，市场容量稳定在69亿升。支撑这一稳定态势的是无酒精啤酒板块的强劲增长，其产量自2007年以来几乎翻了一番，为整体容量提供了持续支撑。从价值角度看，市场自2021年起展现出更强的增长势头，在高端化趋势和无酒精品类持续扩张的推动下，2024年市场价值达到69亿美元。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，百万升
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，百万升
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（百万升）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，百万升
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，百万升
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/千升
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（百万升）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，百万升
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，百万升
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/千升
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（百万升）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，百万升
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，百万升
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/千升
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（百万升）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，百万升
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，百万升
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/千升
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 百万升
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 百万升
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

啤酒在德国产量

额，2017-2020，百万美元

德国啤酒产值连续第二年下降。2018年达到最高值，为7 329百万美元，同比增长11.4%。2020年，德国啤酒产值降至6 653百万美元，同比下降4.9%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.4%	(4.6%)	(4.9%)	0.4%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，百万升

德国啤酒产量连续第二年下滑。2018年达到峰值，为8 657百万升，同比增长2.1%。2020年，德国啤酒产量为7 947百万升，同比下降6.1%。2017年至2020年间，产量下降6.3%，年复合增长率为-2.1%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，百万升

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.1%	(2.3%)	(6.1%)	(2.1%)

来源：:source SHEV.io

出口啤酒来自德国

出口量（百万升）

德国啤酒出口量在经历两年增长后出现下降。2019年达到最高值，为1 695百万升，同比增长1.3%。2020年，出口量降至1 631百万升，同比下降3.8%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，百万升

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.6%	1.3%	(3.8%)	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国啤酒出口市场分布广泛。意大利（占出口量的19.4%）、中国（10.8%）和俄罗斯（7.4%）合计仅占出口总量的37.6%，其余62.4%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国啤酒出口额连续第二年下降。2018年达到最高值，为1 468百万美元，同比增长6.5%。2020年，出口额为1 386百万美元，同比下降4.2%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.5%	(1.4%)	(4.2%)	0.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国啤酒出口额的国家构成较为分散。意大利（占出口额的21.3%）、中国（9.2%）和美国（8.6%）合计仅占出口总额的39.1%，其余60.9%分布在广泛的其他目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口啤酒到德国

进口量（百万升）

德国啤酒进口量在经历两年增长后出现下降。2018年同比增长5.4%，2019年达到最高值，为747百万升。2020年，进口量降至704百万升，同比下降5.7%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，百万升

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.4%	2.3%	(5.7%)	0.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，丹麦（占进口量的32.7%）、比利时（17.6%）和捷克（13.8%）是德国啤酒进口的主要市场，合计占进口总量的64.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国啤酒进口额在经历两年增长后出现下降。2018年同比增长4.8%，2019年达到最高值，为535百万美元。2020年，进口额降至478百万美元，同比下降10.6%。2017年至2020年间，进口额下降6.2%，相当于年化下降2.1%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.8%	0.1%	(10.6%)	(2.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，丹麦、捷克和比利时这三个主要市场合计占德国啤酒进口总额的63.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的啤酒市场

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目录

啤酒在德国产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，百万升

出口啤酒来自德国

出口量（百万升）

出口额（百万美元）

进口啤酒到德国

进口量（百万升）

进口额（百万美元）

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