Рынок жидких яиц в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок жидких яиц в Китае демонстрировал устойчивый рост с 547 тыс. тонн в 2018 году до 609 тыс. тонн в 2020 году. Эта динамика была поддержана введением национального стандарта T/XCOAIA 9‑2018 на органические яйца, который установил чёткие правила по органолептическим показателям, качеству и маркировке жидких яиц, а также внедрением стандарта T/CCFIA 00001‑2019 на обращение консервированных пищевых продуктов, обязавшего использовать усовершенствованную упаковку и системы прослеживаемости. Эти нормативные акты способствовали формализации рынка и, вероятно, повысили доверие потребителей к безопасности продукции.

В 2021 году объём рынка снизился до 593 тыс. тонн, тогда как местный стандарт T/HJH 014‑2021 на обращение свежих утиных яиц создал нормативную базу для яичных продуктов. Восстановление последовало в 2022 году: объём достиг 601 тыс. тонн, а рыночная стоимость резко выросла до 1 892 млн долларов США. Этот скачок стоимости был обусловлен строгими «Правилами проверки лицензий на производство яичных продуктов (редакция 2022 года)», которые потребовали индивидуального разбивания яиц, пастеризации и ежеквартального микробиологического тестирования, что повысило стандарты безопасности и производственные затраты. Одновременно стандарт T/HNFS 001‑2022 на обращение свежих яиц ввёл единую систему прослеживаемости и маркировки, ужесточив рыночный надзор.

Рост продолжился в 2023 году: объём рынка увеличился до 619 тыс. тонн, а стоимость — до 2 115 млн долларов США. Влияние производственных правил 2022 года сохранилось, чему способствовали более широкие политические усилия в период 14-й пятилетки по модернизации цепочки поставок жидких яиц, что укрепило расширение рынка за счёт усиления нормативного соответствия и безопасности пищевых продуктов.

Производство жидких яиц в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Китай был ведущим производителем жидких яиц в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители жидких яиц, 2017-2020

Мировая карта производства жидких яиц, 2017-2020

Производство жидких яиц в Китае растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 614,6 тыс. тонн жидких яиц, что на 4,8% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 12,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства жидких яиц в Китае продолжает расти третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённых жидких яиц в стране составила 1 685 млн долларов США, что на 4,7% выше показателя предыдущего года. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 42,5%, при среднегодовом темпе роста в 12,5%.

Годовая динамика производства в Китае в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жидких яиц из Китая

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт жидких яиц из Китая составил 5 379 тонн, снизившись на 14,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год объём экспорта сократился на 38%, что соответствует среднегодовому снижению на 14,8%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 32,7%, а наибольший рост — в 2019 году, когда экспорт увеличился на 7,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта жидких яиц из Китая в натуральном выражении были Япония (57,2% от общего объёма экспорта), Южная Корея (19,8%) и Гонконг (12,5%). На эти три страны пришлось 89,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта жидких яиц из Китая составила 14 748 тыс. долларов США, снизившись на 14,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость экспорта сократилась на 21,4%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,7%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 15,3%, а наибольший рост — в 2019 году, когда стоимость экспорта увеличилась на 8,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта жидких яиц из Китая в стоимостном выражении были Япония (45,3% от общей стоимости экспорта), Гонконг (23,4%) и Южная Корея (14,0%). На эти три страны пришлось 82,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жидких яиц в Китай

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году импорт жидких яиц в Китай составил 0,0 тонн, что практически не изменилось по сравнению с 2018 годом. За период с 2017 по 2019 год объём импорта сократился на 100%, при среднегодовом темпе снижения в 94,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основным поставщиком жидких яиц в Китай в натуральном выражении были Соединённые Штаты, на долю которых пришлось 0,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году стоимость импорта жидких яиц в Китай составила 0,2 тыс. долларов США, оставаясь практически на том же уровне, что и в 2018 году. С 2017 по 2019 год стоимость импорта сократилась на 99,8%, при среднегодовом темпе снижения в 88,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основным поставщиком жидких яиц в Китай в стоимостном выражении оставались Соединённые Штаты, на долю которых пришлось 1,8% от общей стоимости импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.