Рынок картофеля в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок картофеля в Германии стабильно рос с 7,6 млн т в 2018 году до 10,4 млн т в 2020 году. Этот рост изначально поддерживался сдвигом потребительских предпочтений в сторону свежего картофеля, начавшимся в 2018/2019 годах. Тренд ускорился в 2020 году, когда пандемия COVID-19 вызвала всплеск спроса на свежий картофель для домашнего потребления: заявленное потребление на душу населения выросло на 13,4% по сравнению с предыдущим годом.

После достижения пика рынок сокращался в течение следующих двух лет, упав до 9,9 млн т в 2021 году и далее до 9,0 млн т в 2022 году. Снижение в 2022 году в основном было обусловлено экстремальными погодными явлениями, включая волны жары и засуху, которые негативно повлияли на урожайность и качество картофеля. Однако в 2023 году рынок восстановился до 9,7 млн т благодаря рекордному урожаю картофеля свыше 11,6 млн т и исторически высокому потреблению на душу населения в 63,5 кг.

Производство картофеля в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия занимала шестое место в мире по объёму производства картофеля.

Крупнейшие производители картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства картофеля, 2017-2020

Производство картофеля в Германии увеличилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 11 715 тыс. тонн картофеля, что на 10,5% больше, чем годом ранее. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 8 921 тыс. тонн, что стало самым значительным снижением за период — на 23,9%. В 2019 году производство выросло на 18,8%, что стало самым большим увеличением.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Германии картофеля составила 2 240 млн долларов США, что означает существенное снижение на 10,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 805 млн долларов США, что стало самым значительным падением — на 22,2%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 2 500 млн долларов США, что стало самым большим ростом — на 38,5%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт картофеля из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспорт картофеля из Германии увеличился. В 2020 году экспорт составил 1 988 тыс. тонн, что на 5,5% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 1 885 тыс. тонн. Самое значительное снижение произошло в 2018 году — на 4,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями картофеля из Германии были Нидерланды (43,1% экспорта в натуральном выражении), Бельгия (18,3%) и Италия (6,8%). Их совокупная доля достигла 68,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта картофеля из Германии составила 380,1 млн долларов США, что означает существенное снижение на 14,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 3,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,2%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 444,3 млн долларов США, что стало самым большим ростом — на 15,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Нидерланды, Бельгия и Италия — вместе обеспечили 58,7% от общей стоимости экспорта картофеля из Германии.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт картофеля в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Германия импортировала 684 тыс. тонн картофеля, что на 10,5% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 12,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 764 тыс. тонн, что стало самым значительным увеличением — на 25,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками картофеля в Германию в натуральном выражении были Нидерланды (47,4% импорта), Франция (13,4%) и Египет (10,8%). Их совокупная доля составила 71,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта картофеля в Германию составила 256,5 млн долларов США, что означает резкое снижение на 28,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 4,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 241,1 млн долларов США. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 359,1 млн долларов США, что стало самым значительным увеличением — на 48,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками картофеля в Германию в стоимостном выражении были Нидерланды (32,4% импорта), Франция (17,5%) и Испания (13,5%). Их совокупная доля составила 63,3% от общей стоимости импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.