Рынок фасоли в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих или охлаждённых бобов в Америке сокращался как по объёму, так и по стоимости с 2018 по 2020 год: объём упал с 1 124 тыс. тонн до 968 тыс. тонн, а стоимость снизилась с 2 016 млн долларов до 1 606 млн долларов. Это падение в значительной степени было вызвано пандемией COVID-19 в 2020 году, которая нарушила цепочки поставок и изменила потребительские привычки.

Восстановление началось в 2021 году благодаря растущему интересу потребителей к растительным белкам и здоровому питанию. Эта тенденция, наряду с изменениями в регулировании, такими как переход на упаковку без BPA и обновлённые требования к маркировке безопасности продуктов, поддержала рост рынка. К 2022 году объём рынка вырос до 997 тыс. тонн, а стоимость увеличилась до 1 788 млн долларов, что отражает как более высокий спрос, так и инфляционное давление на цепочки поставок.

В 2023 году объём рынка снизился до 958 тыс. тонн, но общая стоимость рынка продолжила расти, достигнув 2 026 млн долларов. Это указывает на рынок, где рост цен и возможный сдвиг потребителей в сторону более премиальных или продуктов с добавленной стоимостью компенсировали снижение физического объёма продаж.

Производство фасоли в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители фасоли, 2017-2020

Мировая карта производства фасоли, 2017-2020

Производство бобов в Америке снижается третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 1 067 тыс. тонн бобов, что на 4,8% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 12%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,2%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство бобов в Америке снижается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённых бобов составила 1 688 млн долларов США, что на 1,3% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость производства упала на 15%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 088 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,1%, а наибольший рост — в 2018 году, на 5,1%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт фасоли из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт бобов из Америки растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 103,7 тыс. тонн, что на 8,0% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 36,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта бобов из Америки в натуральном выражении были Великобритания (2,7% экспорта), Япония (0,9%) и Нидерланды (0,6%). Вместе эти страны составили 4,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт бобов из Америки в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 164,0 млн долларов США, что на 12,0% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 32%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта бобов из Америки в денежном выражении были Великобритания (3,7% экспорта), Япония (0,6%) и Нидерланды (0,5%). Вместе эти страны составили 4,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт фасоли в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. Объёмы импорта достигли максимума в 2017 году и упали до минимума в 2018 году, снизившись в 74 раза. В 2020 году Америка импортировала 4,9 тыс. тонн бобов, что на 9,7% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 98,6%, а наибольший рост — в 2019 году, на 73,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Индия была основным направлением импорта бобов в Америку в натуральном выражении, на неё пришлось 0,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт бобов в Америку растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 81,5 млн долларов США, что на 5,8% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 22,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Индия была основным поставщиком бобов в Америку в денежном выражении, на неё пришлось 0,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.