Рынок замороженных консервированных овощей в Мексике, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Потребление замороженных овощей в Мексике в 2018 году составляло 252 тыс. тонн. В 2019 году оно снизилось до 212 тыс. тонн, а в 2020 году — до 176 тыс. тонн. Затем последовало резкое восстановление: в 2021 году потребление достигло 225 тыс. тонн, а к 2023 году выросло до 254 тыс. тонн.

Спад в 2020 году совпал с пандемией COVID-19, которая нарушила цепочки поставок, но одновременно стимулировала спрос на замороженные овощи как практичный и долгохранящийся продукт. С 2021 года рост рынка обеспечивали урбанизация, более занятой образ жизни и растущая осведомлённость о здоровье, что повысило предпочтение потребителей к удобным замороженным продуктам. Изменения в регулировании, включая введение в 2022 году обязательных предупредительных маркировок на лицевой стороне упаковки (NOM-051-SCFI/SSA1) и стандарта NOM-173-SE-2021 для напитков, содержащих замороженные овощи, также повлияли на рецептуры продуктов и доступ на рынок.

Расширение рынка в 2022–2023 годах дополнительно поддерживалось выходом новых конкурентов, расширением розничной дистрибуции, ростом каналов электронной коммерции и инвестициями в холодильную инфраструктуру. Инновации в упаковке и акцент на более здоровые замороженные варианты помогли удовлетворить меняющиеся потребительские запросы в этот период.

Производство замороженных консервированных овощей в Мексике

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Мексика занимала 4-е место в мире по производству замороженных консервированных овощей.

Крупнейшие производители замороженных консервированных овощей, 2018-2021

Мировая карта производства замороженных консервированных овощей, 2018-2021

Производство замороженных консервированных овощей в Мексике сокращалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 22 131 тонна этой продукции, что означает резкое падение на 25,8% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год производство снизилось на 53,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 22,3%.

Годовая динамика производства в Мексике в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт замороженных консервированных овощей из Мексики

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Экспорт достиг максимума в 2020 году, составив 42,6 тыс. тонн, а в 2021 году упал до минимума в 6,1 тыс. тонн, что означает семикратное снижение. По сравнению с 2020 годом экспорт в 2021 году сократился на 85,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году и составил 1,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Мексики в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В течение всего периода с 2018 по 2021 год структура экспорта в натуральном выражении была полностью сосредоточена на США, на которые приходилось 100,0% всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Мексики в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт замороженных консервированных овощей из Мексики сокращался второй год подряд. В 2021 году его объём составил 16,0 млн долларов США, что означает резкое падение на 82,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2019 по 2021 год экспорт снизился на 82,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 44,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Мексики в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год США концентрировали практически весь экспорт замороженных консервированных овощей из Мексики в стоимостном выражении, на их долю приходилось 100,0% всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Мексики в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт замороженных консервированных овощей в Мексику

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году Мексика импортировала 209,2 тыс. тонн замороженных консервированных овощей, что означает значительный рост на 11,0% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 2,2%, при среднегодовом темпе роста в 0,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 188,4 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году, составив 220,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году и составило 14,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Мексику в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год на США и Канаду стабильно приходилось 91,9% всего импорта в натуральном выражении, что указывает на высокую степень концентрации рынка при наличии множества мелких поставщиков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Мексику в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году объём импорта замороженных консервированных овощей в Мексику составил 232,3 млн долларов США, увеличившись на 18,2% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 12,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 196,5 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году, составив 233,0 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году и составило 15,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Мексику в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении всего периода с 2018 по 2021 год США и Канада оставались основными направлениями импорта в стоимостном выражении, совместно занимая 92,3% всех потоков; на долю других партнёров приходились значительно меньшие объёмы.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Мексику в денежном выражении, 2018-2021 гг.