Рынок замороженного картофеля в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

После 2018 года объём рынка замороженного картофеля в Восточной Азии сократился, что в первую очередь было вызвано резким падением импорта. В 2019 году ограничения Китая на импорт свежего картофеля по соображениям безопасности пищевых продуктов повлияли на цепочки поставок, что способствовало снижению общего объёма рынка. Импорт продолжал снижаться в 2020 году, хотя стоимость импорта выросла из-за роста мировых цен и увеличения потребления в сетях быстрого питания, что отразилось в более высокой денежной стоимости рынка.

С 2021 года рынок начал восстанавливаться, чему способствовали растущий спрос на удобные замороженные продукты и прогресс в технологиях быстрой заморозки. Это привело к запуску премиальных продуктов и расширению ассортимента. Рост онлайн-торговли и предпочтение потребителей удобству дополнительно поддерживали расширение, особенно в стоимостном выражении, где размер рынка увеличился с 30,5 млн долларов в 2020 году до 42,1 млн долларов к 2023 году.

В постковидный период ускоренный переход к замороженным наборам для приготовления пищи и упрощённым рецептам размыл границы между традиционными замороженными продуктами и готовыми решениями. К 2024 году компании внедряли новые технологии, такие как умные торговые автоматы с едой, и реагировали на спрос на доступные удобные продукты. Кроме того, поддержка со стороны политики китайского правительства и увеличение инвестиций в сельское хозяйство способствовали росту внутреннего производства замороженного картофеля.

Производство замороженного картофеля в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители замороженного картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства замороженного картофеля, 2017-2020

В 2020 году в Восточной Азии было произведено 8 593 тонн замороженного картофеля, что на 3,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,8%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства замороженного картофеля в Восточной Азии составила 8 113 тысяч долларов США, что означает небольшой рост на 2,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 8,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,2%, а наибольший рост — в 2018 году, на 8,0%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт замороженного картофеля из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт замороженного картофеля из Восточной Азии увеличился. В 2020 году экспорт составил 19 630 тонн, что означает значительный рост на 13,3% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 17 326 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Сингапур (6,8% экспорта в натуральном выражении), Таиланд (1,6% экспорта в натуральном выражении) и Филиппины (1,0% экспорта в натуральном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта по странам, совместно составляя 9,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения поставки замороженного картофеля из Восточной Азии за рубеж увеличились. В 2020 году объём экспорта составил 18 531 тысячу долларов США, что показывает рост на 11,4% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 16 629 тысяч долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями замороженного картофеля из Восточной Азии были Сингапур (6,3% экспорта в стоимостном выражении), Таиланд (1,6% экспорта в стоимостном выражении) и Филиппины (1,1% экспорта в стоимостном выражении), которые вместе составляли 9,0% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженного картофеля в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки замороженного картофеля в Восточную Азию из-за рубежа снижались третий год подряд. В 2020 году импорт составил 36 088 тонн, что означает значительное снижение на 13,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 42,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 16,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт в натуральном выражении внесли США (62,8% импорта в натуральном выражении), Вьетнам (1,5% импорта в натуральном выражении) и Бельгия (1,1% импорта в натуральном выражении), которые совместно составляли 65,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки замороженного картофеля в Восточную Азию снижались третий год подряд. В 2020 году импорт составил 40 937 тысяч долларов США, что отражает постепенное снижение на 9,1% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 40,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта в стоимостном выражении были США (64,8% импорта в стоимостном выражении), Вьетнам (1,3% импорта в стоимостном выражении) и Бельгия (1,1% импорта в стоимостном выражении), которые совместно составляли 67,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.