Рынок замороженного картофеля в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженного картофеля в Северной Америке снизился с 1,38 млн т в 2018 году до 1,21 млн т в 2020 году. Однако в 2021 году последовал резкий рост до 1,39 млн т. Восстановление объёма было обусловлено расширением сетей ресторанов быстрого обслуживания, растущим спросом потребителей на удобные готовые к приготовлению продукты и инновациями в технологиях переработки замороженного картофеля.

В 2022 году физический объём рынка стабилизировался на уровне 1,37 млн т, а его стоимость выросла до 1,46 млрд долларов. Рост стоимости поддержали инвестиции в современные холодильные склады и логистическую инфраструктуру, что улучшило доступность продукции, а также сохраняющееся предпочтение потребителей западным жареным закускам. В 2023 году объём достиг 1,46 млн т, а стоимость резко увеличилась до 1,84 млрд долларов.

Значительный рост стоимости рынка в 2023 году в значительной степени объясняется повышением цен на импорт замороженного картофеля на 17%. Крупные игроки отрасли, такие как Hormel Foods, Lamb Weston и J.R. Simplot, сохраняли активность, чему способствовало устойчивое расширение сектора общественного питания в регионе.

Производство замороженного картофеля в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители замороженного картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства замороженного картофеля, 2017-2020

Производство замороженного картофеля в Северной Америке сокращалось второй год подряд. В 2020 году в Северной Америке было произведено 1 210 тыс. тонн замороженного картофеля, что на 9,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 11,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,0%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 1 377 тыс. тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2018 году и составил 0,6%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство замороженного картофеля в Северной Америке сокращалось второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого замороженного картофеля в Северной Америке составила 1 124 млн долларов США, что на 17,4% ниже, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 17%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,0%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 1 367 млн долларов США. Наибольший рост стоимости производства наблюдался в 2018 году и составил 0,9%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт замороженного картофеля из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт замороженного картофеля из Северной Америки растёт третий год подряд. В 2020 году Северная Америка экспортировала 1 021 тонну замороженного картофеля, что на 160,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 333,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 63,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта замороженного картофеля из Северной Америки в натуральном выражении были Филиппины (7,6% экспорта), Израиль (2,4% экспорта) и Великобритания (0,5% экспорта). Их совокупная доля составила 10,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт замороженного картофеля из Северной Америки растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 949 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 137,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 307%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 59,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта замороженного картофеля из Северной Америки в стоимостном выражении были Филиппины (10,1% экспорта), Израиль (3,0% экспорта) и Великобритания (1,3% экспорта). Их совокупная доля составила 14,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженного картофеля в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2018 год, с разницей в 11,8 раз. В 2020 году импорт замороженного картофеля в Северную Америку составил 1 946 тонн, что отражает резкий рост на 378,9% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 2 616 тонн. Наибольшее снижение импорта наблюдалось в 2019 году и составило 84,5%. Наибольший рост импорта был зафиксирован в 2018 году и составил 1 075,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками замороженного картофеля в Северную Америку в натуральном выражении были Бельгия (14,3% импорта), Италия (2,1% импорта) и Испания (1,2% импорта). Их совокупная доля составила 17,5% от общего объёма импорта, при этом рынок характеризуется большим количеством мелких партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Наименьшая стоимость импорта была зафиксирована в 2017 году, а пик пришёлся на 2019 год, с разницей в 3,5 раза. В 2020 году импорт замороженного картофеля в Северную Америку составил 1 920 тыс. долларов США, что на 60,0% меньше, чем в предыдущем году. Максимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 4 802 тыс. долларов США. Наибольший рост стоимости импорта наблюдался в 2018 году и составил 99,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт замороженного картофеля в Северную Америку в стоимостном выражении распределялся между большим количеством рынков. Бельгия (6,9% импорта), Италия (3,9% импорта) и Колумбия (2,0% импорта) совместно составили лишь 12,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.