Рынок замороженного картофеля в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженного картофеля в МЕРКОСУР увеличился с 195,8 тыс. тонн в 2018 году до 256,2 тыс. тонн в 2021 году. Этот рост в основном обеспечило быстрое расширение сетей фастфуда и ресторанов casual dining, которые активнее включали картофельные блюда в меню. Урбанизация и растущий спрос на удобные переработанные продукты также поддержали расширение рынка. В 2020 году пандемия COVID-19 усилила эту тенденцию, поскольку потребители перешли на готовые к приготовлению замороженные картофельные продукты из-за сбоев в цепочках поставок, что повысило спрос. Восстановление после пандемии в 2021 году продолжило стимулировать продажи через каналы фастфуда и супермаркетов.

После достижения пика в 2021 году объём рынка сократился до 250,0 тыс. тонн в 2022 году, а затем упал более резко — до 205,8 тыс. тонн в 2023 году. Небольшое снижение в 2022 году совпало с усилиями по продуктовым инновациям, такими как низкожирные варианты и новые процессы приготовления, в то время как более крутой спад в 2023 году произошёл, несмотря на продолжающиеся инвестиции в инфраструктуру холодовой цепи и внедрение органических и устойчивых продуктовых линеек.

Производство замороженного картофеля в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители замороженного картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства замороженного картофеля, 2017-2020

Производство замороженного картофеля в МЕРКОСУР растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 249,6 тыс. тонн, что на 11,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 19,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 195,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,5%, а наибольший рост — в 2019 году, когда производство увеличилось на 14,5%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт замороженного картофеля из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Экспорт достиг пика в 2019 году и минимума в 2017 году, разница между этими годами составила 8 раз. В 2020 году экспорт замороженного картофеля из МЕРКОСУР составил 97,9 тонн, что означает незначительное снижение на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 99,3 тонны. Наибольший рост экспорта произошёл в 2018 году — на 553,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год география экспорта замороженного картофеля из МЕРКОСУР была довольно широкой. Три основных партнёра — Ангола (19,5% экспорта в натуральном выражении), Либерия (9,6%) и Маршалловы Острова (8,8%) — вместе обеспечивали лишь 37,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение всего периода наблюдалась нестабильная динамика рынка. Экспортные показатели колебались в 11 раз между пиком в 2019 году и минимумом в 2017 году. В 2020 году экспорт замороженного картофеля из МЕРКОСУР составил 97,8 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 13,5% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 113,1 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 233,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Три основных направления — Маршалловы Острова (11,8% экспорта в стоимостном выражении), Либерия (10,5%) и Мальта (7,8%) — вместе формировали лишь 30,1% от общего объёма, а оставшиеся 69,9% распределялись между множеством других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженного картофеля в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта замороженного картофеля в МЕРКОСУР составил 183,0 тонны, что означает резкий рост на 62,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 91,2%, при среднегодовом темпе роста в 24,1%. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — на 23,2%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год Бельгия и Испания оставались основными поставщиками замороженного картофеля в МЕРКОСУР, вместе обеспечивая 58,5% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Уровень импорта колебался в 2,3 раза между максимумом в 2020 году и минимумом в 2017 году. В 2020 году импорт замороженного картофеля в МЕРКОСУР составил 158,8 тыс. долларов США, что означает рост на 87,5% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 17,6%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Бельгия доминировала в структуре импорта в стоимостном выражении, обеспечивая 72,3% от общего объёма, в то время как другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.