Рынок чеснока в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год физический объём рынка чеснока в МЕРКОСУР вырос с 340 тыс. тонн до 421 тыс. тонн. Этот рост совпал с увеличением мирового спроса на чеснок, вызванного его кулинарными и предполагаемыми полезными для здоровья свойствами, а также растущей популярностью веганских диет. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно ускорила потребительское предпочтение здоровых продуктов, что повысило спрос на свежий и переработанный чеснок.

После достижения пика в 2020 году объём рынка сократился до 355 тыс. тонн в 2021 году и стабилизировался на уровне около 357 тыс. тонн в 2022 году. В этот период правительство Аргентины активно стимулировало экспорт чеснока через министерские встречи с производителями, в то время как международные цены испытывали давление из-за больших запасов, накопленных в Китае. К 2023 году физический объём незначительно снизился до 349 тыс. тонн, но рыночная стоимость выросла до 532 млн долларов США, что частично отражает консолидацию сегментов переработанного чеснока, таких как очищенный и обезвоженный продукт, а также увеличение поставок аргентинского чеснока в Бразилию в рамках торгового блока.

На протяжении всего периода потребительский сдвиг в сторону органических и удобных продуктов стимулировал производство органического чеснока и расширение предложения переработанной продукции. Инновации в логистике холодовой цепи по всей Латинской Америке также улучшили хранение и транспортировку свежего чеснока, поддерживая эволюцию рынка.

Производство чеснока в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители чеснока, 2017-2020

Мировая карта производства чеснока, 2017-2020

Производство чеснока в МЕРКОСУР растёт второй год подряд. В 2020 году в МЕРКОСУР было произведено 311,8 тыс. тонн чеснока, что на 9,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 14,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 271,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2018 году и составило 0,2%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство чеснока в МЕРКОСУР увеличивается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого чеснока в МЕРКОСУР составила 2 097 млн долларов США, что отражает умеренный рост на 9,3% в годовом исчислении. Однако в период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 12,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 739 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году и составило 27,6%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2019 году — 10,3%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт чеснока из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта чеснока из МЕРКОСУР составил 105,7 тыс. тонн, что на 15,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении вырос на 7,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 91,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 9,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными, но не доминирующими покупателями чеснока из МЕРКОСУР в натуральном выражении были Азия, не указанная отдельно (8,6% от общего объёма экспорта), США (7,1%) и Мексика (2,0%). Вместе они составляли 17,6% от общего объёма экспорта, в то время как остальная часть приходилась на множество более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта чеснока из МЕРКОСУР достигла 175,0 млн долларов США, что соответствует резкому росту на 33,3% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 4,3%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 131,3 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году и составило 28,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в период с 2017 по 2020 год указывает на диверсифицированный набор партнёров: США (7,2% от общей стоимости экспорта), Азия, не указанная отдельно (4,6%), и Франция (2,0%) вместе составляли лишь 13,8% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 86,2% распределялись среди многочисленных более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чеснока в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения импорт чеснока в МЕРКОСУР снова растёт. В 2020 году МЕРКОСУР импортировал примерно 214,7 тыс. тонн чеснока, что демонстрирует значительный рост на 26,4% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении увеличился на 18,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 169,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году и составило 6,2%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Китай (45,3% от общего объёма импорта в натуральном выражении), Испания (8,8%) и Чили (1,5%) лидировали в структуре импорта чеснока в МЕРКОСУР, вместе составляя 55,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт чеснока в МЕРКОСУР в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году МЕРКОСУР импортировал чеснок на сумму {value_last_year} млн долларов США, что указывает на рост на 23,2% по сравнению с предыдущим годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 191,0 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году и составило 37,8%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2019 году — 27,8%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Китай (35,7% от общей стоимости импорта), Испания (8,8%) и Чили (2,4%) вместе составляли 47,0% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными поставщиками чеснока в МЕРКОСУР.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.