Рынок яблок, груш и айвы в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих яблок, груш и айвы в Японии сокращался с 2018 по 2023 год: производство упало с 1 015 тыс. тонн до 807 тыс. тонн, а объём рынка снизился с 983 тыс. тонн до 777 тыс. тонн. Основной причиной этого общего спада стало устойчивое снижение урожая яблок, особенно в префектуре Аомори, которая поставляет около 60% яблок в стране. Отрасль столкнулась со структурными проблемами, такими как нехватка рабочей силы и высокие затраты на закладку новых садов, что поддерживало нисходящий тренд в производстве.

В ответ производители ускорили внедрение высокоплотных посадок и других технологий для повышения урожайности. Пандемия COVID-19 также изменила распределение, увеличив продажи через прямые каналы, такие как доставка на дом и продажи на фермах, что помогло сохранить доступ потребителей несмотря на локдауны. Одновременно продвижение экспорта на Тайвань и другие рынки Юго-Восточной Азии создало дополнительный сбыт, хотя экспорт оставался скромным по сравнению с общим производством.

Цены на сырьё для переработки яблок оставались высокими, сжимая маржу для сока и других переработанных продуктов. Глобально, дефицит предложения в ЕС и США мало повлиял на Японию, а рост производства яблок в Китае не привёл к значительным изменениям в импортных потоках. На протяжении всего периода сдвиг от оптовых рынков к более прямым продажам от фермеров потребителям продолжал переопределять структуру рынка.

Производство яблок, груш и айвы в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Япония занимала 17-е место в мире по производству яблок, груш и айвы.

Крупнейшие производители яблок, груш и айвы, 2018-2021

Мировая карта производства яблок, груш и айвы, 2018-2021

В 2021 году в Японии было произведено 868,2 тыс. тонн яблок, груш и айвы, что на 9,7% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 14,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году — 2,3%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость производства яблок, груш и айвы в Японии составила 3 480 млн долларов США, что на 5,4% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 8,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,0%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — 7,3%, а наибольший рост — в 2020 году — 4,0%.

Годовая динамика производства в Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт яблок, груш и айвы из Японии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году поставки яблок, груш и айвы из Японии составили 39 042 тонны, что на 38,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 8,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 28 116 тонн, когда экспорт сократился на 24,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями яблок, груш и айвы из Японии оставались Азия, не указанная отдельно, и Гонконг, на которые в совокупности приходилось 94,2% всего экспорта в натуральном выражении, а остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году Япония экспортировала яблоки, груши и айву на сумму 156,5 млн долларов США, что на 45,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 15,4%, со среднегодовым темпом роста в 4,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 107,5 млн долларов США, когда экспорт сократился на 23,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год два рынка — Азия, не указанная отдельно, и Гонконг — играли ведущую роль в экспорте в стоимостном выражении, вместе занимая 93,5% от общего объёма, в то время как остальная часть распределялась между другими направлениями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт яблок, груш и айвы в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт яблок, груш и айвы в Японию растёт третий год подряд. В 2021 году объём импорта достиг 8 284 тонн, что на 11,3% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 120,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 30,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении был в основном сосредоточен на Новой Зеландии, на которую приходилось 97,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт яблок, груш и айвы в Японию растёт третий год подряд. В 2021 году Япония импортировала примерно на 19,4 млн долларов США яблок, груш и айвы, что на 15,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 138,8%, со среднегодовым темпом роста в 33,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Новая Зеландия выступала в качестве основного поставщика яблок, груш и айвы в Японию, стабильно поглощая 96,9% всего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.