Рынок яблок, груш и айвы в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих яблок, груш и айвы в Европе сократился с более 23 млн т в 2018 году до примерно 20 млн т в 2023 году, при этом значительное падение произошло в 2019 и 2022 годах. Временное восстановление в 2020 году было связано с расширением органического выращивания яблок по всей Европе, что увеличило производство и удовлетворило растущий спрос потребителей на био-продукцию.

В конце 2022 года волна жары ускорила созревание плодов и увеличила долю яблок, предназначенных для переработки, в то время как заражение вредителями и неблагоприятные погодные условия снизили урожай в ключевых регионах выращивания, таких как Германия. Эти факторы, усугублённые более широким влиянием изменения климата на устойчивость садов, привели к заметному снижению объёма рынка в том году.

Достижения в области хранения в регулируемой атмосфере продлили срок годности яблок, что помогло стабилизировать поставки в течение года. В то же время айва пережила возрождение для использования в желе и соках, хотя этот нишевый сегмент не оказал существенного влияния на общую динамику рынка.

Производство яблок, груш и айвы в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители яблок, груш и айвы, 2017-2020

Мировая карта производства яблок, груш и айвы, 2017-2020

В 2020 году в Европе было произведено 20 707 тысяч тонн яблок, груш и айвы, что соответствует умеренному росту на 4,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 20,7%, что в годовом исчислении составляет 6,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 22 842 тысячи тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 13,2%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 33,1%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт яблок, груш и айвы из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Европа экспортировала 3 281 тысячу тонн яблок, груш и айвы, что на 15,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 19,8%, что соответствует годовому темпу снижения в 7,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 3 191 тысяча тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 22,0%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 21,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт яблок, груш и айвы из Европы в натуральном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Египет (3,9% экспорта в натуральном выражении), Казахстан (1,6%) и Саудовская Аравия (1,6%) вместе составляли лишь 7,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада поставки яблок, груш и айвы из Европы на внешние рынки возобновили рост. В 2020 году объём экспорта в денежном выражении составил 4 063 миллиона долларов США, что указывает на существенный рост на 13,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 587 миллионов долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 9,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими, но не доминирующими покупателями яблок, груш и айвы из Европы в денежном выражении были Египет (2,9% экспорта), Саудовская Аравия (2,2%) и Бразилия (1,8%), которые вместе составляли 6,9% от общего объёма экспорта на фоне множества более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яблок, груш и айвы в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения поставки яблок, груш и айвы в Европу из-за рубежа возобновили рост. В 2020 году Европа импортировала 3 467 тысяч тонн яблок, груш и айвы, что на 11,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 15%, с годовым темпом снижения в 5,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 3 098 тысяч тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 17,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура партнёров по импорту в натуральном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной: Чили (4,7% импорта в натуральном выражении), Южная Африка (4,6%) и Аргентина (3,2%) вместе составляли лишь 12,5% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Европа импортировала яблоки, груши и айву на сумму 4 620 миллионов долларов США, что означает заметный рост на 18,0% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,1%, с годовым темпом снижения в 1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 916 миллионов долларов США, а максимальное — в 2018 году — 4 986 миллионов долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 21,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах ландшафт партнёров по импорту в денежном выражении был широким: Чили (7,7% импорта в денежном выражении), Южная Африка (6,5%) и Новая Зеландия (5,0%) вместе формировали лишь 19,2% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 80,8% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.