Рынок вытопленного свиного жира и прочего свиного жира в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2020 по 2022 год стоимость рынка переработанного свиного сала и жира в Швеции значительно выросла, достигнув 11,0 млн долл. США в 2022 году, тогда как объём оставался относительно стабильным. На этот период повлияло воздействие пандемии COVID-19 на общественное питание, которое компенсировалось сохраняющимся потребительским спросом на местные и устойчивые продукты животного происхождения. Поглощение компании Scan Sweden концерном Lantmännen в 2021 году консолидировало свиноводческую цепочку создания стоимости, что потенциально поддержало производство. В 2022 году снижение импорта масел и жиров на 3% ужесточило предложение, способствуя росту цен, даже несмотря на то, что растущий интерес к растительным альтернативам начал влиять на спрос на животные жиры.

С 2023 года началось заметное сокращение рынка: к 2024 году объём упал до 5 172 тонн, а стоимость снизилась до 5,8 млн долл. США. Этот спад был обусловлен выраженным изменением потребительских предпочтений в сторону более здорового и устойчивого питания, что снизило привлекательность животных жиров. Обновлённый план действий Швеции по сокращению пищевых потерь и отходов в 2024 году усилил давление в области устойчивого развития на отрасль, в то время как строгие национальные стандарты страны по безопасности пищевых продуктов, гигиене и маркировке увеличили операционные расходы, дополнительно ограничив рыночную активность.

Производство вытопленного и прочего свиного жира в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт вытопленного и прочего свиного жира из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта топлёного свиного сала и других свиных жиров из Швеции растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 26 786 тонн, что на 6,6% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 44,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями топлёного свиного сала и других свиных жиров из Швеции были Нидерланды (38,7% экспорта в натуральном выражении), Дания (25,3%) и Франция (18,5%). Вместе эти три страны обеспечили 82,6% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостные объёмы экспорта топлёного свиного сала и других свиных жиров из Швеции продолжают расти третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 20 621 тыс. долларов США, что на 26,5% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 38,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта топлёного свиного сала и других свиных жиров из Швеции в стоимостном выражении были Нидерланды (35,8% экспорта), Дания (23,4%) и Франция (22,4%). На эти три страны пришлось 81,7% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вытопленного и прочего свиного жира в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нестабильную динамику, что указывает на волатильность рынка. Импорт достиг максимума в 2018 году, составив 423 тонны, а в 2019 году упал до минимума в 38 тонн — разница составила 11,2 раза. В 2020 году Швеция импортировала 119 тонн топлёного свиного сала и других свиных жиров, что на 214,5% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 91,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура импорта в натуральном выражении была доминирована Данией, на которую пришлось 84,6% всего объёма, в то время как другие страны имели относительно небольшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Импорт достиг пика в 2018 году, составив 386 тыс. долларов США, а в 2019 году упал до минимума в 69 тыс. долларов — разница составила 5,6 раза. В 2020 году Швеция импортировала топлёного свиного сала и других свиных жиров на сумму 117 тыс. долларов США, что на 71,2% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 82,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Дания доминировала в структуре импорта в стоимостном выражении, обеспечивая 76,7% всего объёма; другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.