Рынок тыкв, кабачков и патиссонов в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих тыкв, кабачков и декоративных тыкв в США демонстрировал устойчивый рост стоимости с 1,1 млрд долларов в 2018 году до 1,8 млрд долларов в 2023 году. В натуральном выражении объём рынка увеличился с 1,1 млн тонн в 2018 году до пика в 1,6 млн тонн в 2021 году, а затем снизился до 1,5 млн тонн в 2023 году. Рост стоимости рынка был обусловлен расширением потребительского спроса, который стимулировался развитием общественного питания и разнообразием кухонь, что расширило использование продукции за рамки традиционных сезонных целей.

Производство было в основном ориентировано на рынки свежей и декоративной продукции: около 85% посевных площадей отводилось под эти сегменты. Более 15 000 ферм в таких штатах, как Нью-Йорк, Пенсильвания и Мичиган, поставляли продукцию на рынок, при этом для обеспечения урожайности использовалось управляемое опыление с привлечением тысяч пчелиных семей. Общая убранная площадь под тыквами достигла максимума в 2022 году, что способствовало пику объёмов производства перед последующим небольшим сокращением.

Международная торговля и интегрированные цепочки поставок в Северной Америке обеспечивали круглогодичную доступность продукции. После периода снижения экспортные поставки начали восстанавливаться в 2023 году. Одновременно средние импортные цены стабильно росли, увеличившись на 20–21% в 2022–2023 годах и достигнув 1068 долларов за тонну в 2024 году, что дополнительно повысило общую стоимость рынка.

Производство тыкв, кабачков и патиссонов в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Соединённые Штаты занимали 5-е место в мире по производству тыкв, кабачков и горлянок в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители тыкв, кабачков и патиссонов, 2017-2020

Мировая карта производства тыкв, кабачков и патиссонов, 2017-2020

В 2020 году в Соединённых Штатах было произведено 903 тыс. тонн тыкв, кабачков и горлянок, что соответствует постепенному снижению на 3,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 25%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 7,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 699 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 932 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 3,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 33,3%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства тыкв, кабачков и горлянок в Соединённых Штатах увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 1 140 млн долларов США, что соответствует значительному росту на 16,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 58,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 16,5%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт тыкв, кабачков и патиссонов из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт тыкв, кабачков и горлянок из Соединённых Штатов снижается третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 52,9 тыс. тонн этой продукции, что на 2,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 19,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 6,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Канада была основным направлением экспорта в натуральном выражении, на неё приходилось 83,1% от общего объёма поставок, в то время как другие рынки формировали длинный хвост из более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения объём экспорта тыкв, кабачков и горлянок из Соединённых Штатов увеличился. В 2020 году экспорт составил 66,8 млн долларов США, что соответствует значительному росту на 17,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 2,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 0,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 56,8 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 8,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Канада была доминирующим направлением экспорта тыкв, кабачков и горлянок из Соединённых Штатов в стоимостном выражении, на неё приходилось 88,1% от общего объёма потоков, в то время как оставшаяся доля распределялась между рядом более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт тыкв, кабачков и патиссонов в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт тыкв, кабачков и горлянок в Соединённые Штаты увеличивается третий год подряд. В 2020 году страна импортировала {value_last_year} тыс. тонн этой продукции, что соответствует небольшому росту на 1,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 16,9%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 5,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Мексика концентрировала большую часть импорта в натуральном выражении, на неё приходилось 86,9% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали фрагментированный хвост.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта тыкв, кабачков и горлянок в Соединённые Штаты увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 529,9 млн долларов США, что соответствует росту на 20,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 34,1%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 10,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Мексика явно доминировала в списке поставщиков тыкв, кабачков и горлянок в Соединённые Штаты, на неё приходилось 90,5% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.