Рынок цветной капусты и брокколи в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей цветной капусты и брокколи в Южной Корее достиг пика в 11 454 тонн в 2019 году, после чего три года снижался до минимума в 9 175 тонн в 2022 году, а в 2023 году частично восстановился до 9 789 тонн. Эта волатильность в основном объясняется колебаниями импорта, который составляет подавляющую часть предложения, что подчёркивает зависимость рынка от внешних поставок.

Сокращение рынка после 2019 года было вызвано рядом внешних шоков для импорта. Пандемия COVID-19 в 2021 году акцентировала важность холодильной логистики, что привело к расширению инфраструктуры рефрижераторных складов, но также совпала со сбоями в цепочках поставок, снизившими доступность импорта. В 2022 году значительное падение импорта брокколи из Китая — из-за роста там затрат на рабочую силу и скачка ставок на международные морские перевозки — ещё больше ограничило предложение и сократило общий объём рынка, несмотря на растущий интерес местных потребителей к этим овощам как к здоровой пище.

К 2023 году объёмы импорта показали признаки восстановления, что поддержало возврат рынка к росту. Внутри страны активизировались усилия по укреплению сырьевой базы, включая разработку и продвижение новых местных сортов брокколи в провинции Чеджу, на которую приходится около 70% национального производства, а также расширение программ поддержки стабилизации сельскохозяйственных цен.

Производство цветной капусты и брокколи в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Крупнейшие производители цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Мировая карта производства цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Производство цветной капусты и брокколи в Южной Корее снизилось после двухлетнего роста. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 90 010 кг. Однако в 2020 году производство составило 82 600 кг, что на 8,2% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост производства наблюдался в 2018 году — на 4,6%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт цветной капусты и брокколи из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал волатильность в течение наблюдаемого периода. Самый низкий объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 0,5 т, а самый высокий — в 2017 году, при этом разница между пиком и минимумом составила 6,8 раза. В 2019 году экспорт вырос на 128,2%, но в 2018 году наблюдалось наибольшее снижение — на 85,3%. В 2020 году поставки цветной капусты и брокколи из Южной Кореи составили 1 т, что на 31,3% больше, чем в прошлом году.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт в натуральном выражении внесли Азия, не указанная отдельно (33,7% экспорта), Гонконг (33,2% экспорта) и Маршалловы Острова (18,8% экспорта). Вместе они составили 85,6% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Минимальный объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2018 году — 2 тыс. долларов США, а пик пришёлся на 2017 год, с разницей в 3,1 раза. В 2018 году произошло наибольшее снижение — на 67,7%. В 2020 году объём экспорта цветной капусты и брокколи из Южной Кореи составил 6 тыс. долларов США, что отражает резкий рост на 164,8% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми рынками для экспорта в денежном выражении были Гонконг (28,4% экспорта), Монголия (23,2% экспорта) и Азия, не указанная отдельно (21,5% экспорта). Вместе они представляли 73,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цветной капусты и брокколи в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт цветной капусты и брокколи в Южную Корею снизился. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост импорта — на 15,9%, а максимальный объём импорта в натуральном выражении составил 11 365 т в 2019 году. В 2020 году импорт составил 10 346 т, что на 9,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 12,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Китай играл доминирующую роль в импорте цветной капусты и брокколи в Южную Корею в натуральном выражении, стабильно составляя 98,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объёмы импорта цветной капусты и брокколи в Южную Корею снизились. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост импорта в денежном выражении — на 24,1%, а максимальный объём составил 12 955 тыс. долларов США в 2019 году. В 2020 году импорт составил 12 063 тыс. долларов США, что на 6,9% меньше, чем в прошлом году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 19,4%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 6,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Китай был ключевым и практически единственным рынком для импорта цветной капусты и брокколи в Южную Корею в денежном выражении, составляя 96,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.