Рынок цветной капусты и брокколи в САДК

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год объём рынка свежей цветной капусты и брокколи в SADC значительно вырос: производство увеличилось на 12% до более 14 000 т, а общий размер рынка вырос на 17,5% до 16 336 т. Этот рост был обусловлен внедрением новых сортов цветной капусты, лучше подходящих для местного климата, таких как летние типы с защитными обёрточными листьями, разработанные компаниями вроде SAKATA, что повысило урожайность и снизило повреждения от солнца. Одновременно диеты, ориентированные на здоровье, такие как Banting, стимулировали потребительский спрос на брокколи и цветную капусту как питательные основные продукты.

С 2020 по 2022 год рынок вошёл в фазу корректировки. В 2020 году улучшенные методы управления уборкой, направленные на сокращение потерь после сбора, помогли дальнейшему росту производства, в то время как общий объём рынка стабилизировался около 16 000 т по мере ослабления импортных потоков. К 2021 году резкий рост экспорта снизил размер рынка до 15 104 т, несмотря на стабильное производство. В следующем году как производство, так и объём рынка сократились, хотя базовые потребительские тенденции продолжали благоприятствовать свежей органической продукции и использованию цветной капусты в качестве низкоуглеводного заменителя.

Восстановление началось в 2023 году: объём рынка вырос на 8,1% до 15 050 т, а производство восстановилось на 6,8%. Цветная капуста сохранила свою привлекательность в современных пищевых трендах, часто появляясь в виде риса, жареной или пюреобразной формы, что поддержало возобновлённый спрос. Рост цен, наблюдавшейся в середине 2024 года, указывал на сохраняющуюся напряжённость между спросом и предложением, подчёркивая изменчивое, но устойчивое положение овоща на региональном рынке.

Производство цветной капусты и брокколи в САДК

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Мировая карта производства цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Производство цветной капусты и брокколи в SADC увеличилось второй год подряд. В 2020 году в SADC было произведено 14 522 тонны цветной капусты и брокколи, что на 3,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 10,4%, при среднегодовом темпе роста в 3,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 12 559 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 22,5%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 12,0%.

Годовая динамика производства в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт цветной капусты и брокколи из САДК

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Пик экспорта пришёлся на 2018 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 5,9 раза. В 2020 году экспорт цветной капусты и брокколи из SADC составил 19 тонн, что означает резкое сокращение на 62,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 111 тонн, а самый значительный рост произошёл в том же году, составив 262,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год специальные категории занимали наибольшую долю в экспорте в натуральном выражении, составляя 0,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году трансграничные поставки цветной капусты и брокколи из SADC достигли 1 891 тыс. долларов США, что соответствует резкому снижению на 28,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 29,5%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 11,0%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — 2,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Великобритания возглавляла рейтинг покупателей цветной капусты и брокколи из SADC, с долей в 1,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цветной капусты и брокколи в САДК

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объёмы импорта цветной капусты и брокколи в SADC достигли 1 593 тонн, что указывает на снижение на 31,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 18,9%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 6,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 453 тонны, а максимальное — в 2019 году, составив 2 319 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 59,6%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура импорта в натуральном выражении оставалась высоко диверсифицированной: Египет (7,8% импорта в натуральном выражении), Бельгия (4,1%) и Кения (2,7%) вместе составляли лишь 14,6% от общего объёма потоков, а оставшиеся 85,4% формировались за счёт множества более мелких рынков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста поставки цветной капусты и брокколи в SADC из-за рубежа сократились. В 2020 году импорт составил 2 307 тыс. долларов США, что означает снижение на 31,2% за прошедший год. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 24,4%, при среднегодовом темпе роста в 8,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 353 тыс. долларов США, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — 8,5%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Египет (7,5% импорта в стоимостном выражении), Кения (6,8%) и Бельгия (4,8%) входили в число крупнейших поставщиков цветной капусты и брокколи в SADC, но даже вместе они представляли лишь 19,1% от общего импорта в стоимостном выражении, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.