Рынок цветной капусты и брокколи в Словакии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей цветной капусты и капусты брокколи в Словакии демонстрировал значительные колебания в период с 2018 по 2023 год. Он снизился с 9 205 метрических тонн в 2018 году до минимума в 7 670 метрических тонн в 2021 году, а затем частично восстановился до 8 367 метрических тонн к 2023 году. Эта общая тенденция к сокращению сопровождалась нестабильной динамикой внутреннего производства, которое достигло пика в 760 метрических тонн в 2021 году, более чем удвоившись по сравнению с 340 метрическими тоннами в 2018 году.

Внедрение новых гибридных сортов, таких как богатая бета-каротином оранжевая цветная капуста 'Cheddar', а также совершенствование методов выращивания, требующих специальных субстратов с высоким содержанием калия, создали основу для роста местной урожайности. Эти инновации, вероятно, способствовали заметному расширению внутреннего производства, наблюдавшемуся в 2020 и 2021 годах.

К 2024 году сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здорового, растительного питания стал значительным фактором роста спроса. Это отразилось в существенном увеличении импорта до 10 647 метрических тонн в том году, что указывает на растущий рыночный спрос на эти овощи.

Производство цветной капусты и брокколи в Словакии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Мировая карта производства цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Производство цветной капусты и брокколи в Словакии растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 490,0 т цветной капусты и брокколи, что на 36,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 340,0 т. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 34,5%.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт цветной капусты и брокколи из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт цветной капусты и брокколи из Словакии снизился. В 2020 году экспорт составил 232 т, что на 5,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 46,9%, со среднегодовым темпом роста 13,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 246 т. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 31,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах экспорт цветной капусты и брокколи из Словакии в основном был ориентирован на Венгрию и Чехию, чья совокупная доля достигла 83,2% от общего объёма, в то время как другие направления играли второстепенную роль.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Экспорт изменился в 2,3 раза, достигнув пика в 2019 году и минимума в 2017 году. В 2020 году объём экспорта цветной капусты и брокколи из Словакии составил 252 тыс. долларов США, что на 9,3% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 278 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 83,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах наибольший вклад в экспорт в стоимостном выражении внесли Венгрия (57,0% экспорта), Чехия (17,9% экспорта) и Болгария (11,4% экспорта), совместно обеспечив 86,4% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цветной капусты и брокколи в Словакию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт цветной капусты и брокколи в Словакию снижается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 8 660 т, что на 1,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 8,9%, со среднегодовым темпом снижения 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Франция, Польша и Италия — вместе поглотили 60,5% от общего импорта цветной капусты и брокколи в Словакию.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт цветной капусты и брокколи в Словакию в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 10 612 тыс. долларов США, что на 15,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 32,5%, со среднегодовым темпом роста 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками цветной капусты и брокколи в Словакию были Франция (20,9% импорта в стоимостном выражении), Италия (19,7% импорта) и Испания (16,9% импорта), вместе обеспечив 57,5% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.