Рынок сушёных лущёных бобовых в Словакии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных бобовых в Словакии демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. После небольшого снижения до 39 411 т в 2019 году рынок восстановился до 49 785 т в 2020 году, что ознаменовало начальный этап роста без явных драйверов. С 2021 года началось расширение рынка, обусловленное ростом внутреннего производства за счёт увеличения посевных площадей под бобовые культуры.

В 2022 году объём рынка резко вырос более чем на 50%, достигнув 80 084 т. Этот скачок был вызван в первую очередь поправкой к законодательству, вступившей в силу в июле 2022 года, которая разрешила продажу пищевых продуктов после истечения минимального срока годности, открыв новые возможности для розничной торговли сушёными бобовыми. Одновременно сезонная засуха, снизившая урожайность сои, создала проблемы на стороне предложения, но не помешала общему росту рынка.

В 2023 году рынок сократился на 18% до 65 517 т. Спад был обусловлен главным образом продолжительным воздействием засушливых погодных условий, которые ещё больше снизили урожай бобовых и их доступность на рынке. В этот период ритейлеры также отмечали растущий потребительский тренд в сторону растительных альтернатив, что повлияло на ассортимент продукции, но не смогло компенсировать сжатие рынка, вызванное проблемами с предложением.

Производство сушёных лущёных бобовых в Словакии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сушёных лущёных бобовых, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных лущёных бобовых, 2017-2020

Производство сушёных бобовых культур в Словакии растёт второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём производства — 38 690 тонн, что на 22,5% меньше, чем в предыдущем году. В 2020 году производство составило 49 130 тонн, что на 25,9% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём производства сушёных бобовых культур в Словакии в стоимостном выражении вырос. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 23 705 тыс. долларов США, что на 14,5% меньше, чем в 2018 году. В 2020 году производство оценивалось в 30 574 тыс. долларов США, что на 29,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 4,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,5%.

Годовая динамика производства в Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт сушёных лущёных бобовых из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сушёных бобовых культур из Словакии в натуральном выражении растёт второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 5 762 тонны, что на 41,1% меньше, чем в 2017 году. В 2020 году экспорт составил 8 921 тонну, что на 29,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 8,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта сушёных бобовых культур из Словакии в натуральном выражении были Чехия (34,7% от общего объёма экспорта), Польша (21,6%) и Венгрия (11,0%). Вместе эти страны обеспечили 67,3% от общего объёма экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сушёных бобовых культур из Словакии в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный показатель — 4 129 тыс. долларов США, что на 34,2% меньше, чем в 2017 году. В 2020 году экспорт составил 5 552 тыс. долларов США, что на 32,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 11,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями сушёных бобовых культур из Словакии в стоимостном выражении были Чехия (41,1% от общего объёма экспорта), Румыния (20,6%) и Польша (15,1%). Вместе эти страны обеспечили 76,8% от общего объёма экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных лущёных бобовых в Словакию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт сушёных бобовых культур в Словакию в натуральном выражении вырос. В 2018 году был зафиксирован спад на 4,7% по сравнению с 2017 годом. В 2019 году импорт составил 7 256 тонн, что стало минимальным показателем за период. В 2020 году импорт достиг 9 577 тонн, что на 32,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 24,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сушёных бобовых культур в Словакию в натуральном выражении были Канада (34,8% от общего объёма импорта), Эфиопия (15,2%) и Чехия (14,4%). Вместе эти страны обеспечили 64,4% от общего объёма импортных поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт сушёных бобовых культур в Словакию в стоимостном выражении вырос. В 2018 году был зафиксирован спад на 19,4% по сравнению с 2017 годом. В 2019 году импорт составил 6 607 тыс. долларов США, что стало минимальным показателем за период. В 2020 году импорт достиг 8 911 тыс. долларов США, что на 34,9% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сушёных бобовых культур в Словакию в стоимостном выражении были Канада (30,3% от общего объёма импорта), Эфиопия (13,5%) и Чехия (12,0%). Вместе эти страны обеспечили 55,9% от общего объёма импортных поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.