Рынок цветной капусты и брокколи в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей цветной капусты и брокколи в Чехии сократился с 29 269 т в 2018 году до 23 997 т в 2020 году. Снижение потребления произошло из-за того, что потребители стали реже покупать овощи, требующие долгой готовки. Кроме того, сложные агротехнические условия для выращивания этих культур ограничили внутреннее производство.

В 2021 и 2022 годах рынок восстановился, достигнув 28 582 т. Рост был обусловлен изменением потребительских предпочтений в пользу здорового и низкокалорийного питания, что повысило спрос на цветную капусту и брокколи. Также развитие технологии шоковой заморозки способствовало расширению сегмента замороженных овощей, удовлетворяя потребность в удобных и питательных продуктах.

В 2023 году объём рынка резко упал до 19 166 т. В этот период выращивание брокколи получило поддержку благодаря её более высокой питательной ценности и более лёгкому возделыванию по сравнению с цветной капустой, а также рос интерес к местным и нетрадиционным овощам. В 2024 году маркетинговые тренды, акцентирующие здоровье и благополучие, вместе с продуктовыми инновациями, такими как смеси замороженных овощей, формируют рыночную среду.

Производство цветной капусты и брокколи в Чехии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Мировая карта производства цветной капусты и брокколи, 2017-2020

На протяжении всего рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. В 2017 году производство достигло минимального уровня, а в 2018 году — максимального, с разницей в 1,8 раза. В 2020 году в Чехии было произведено 4 610 тонн цветной капусты и брокколи, что на 1,7% меньше, чем годом ранее. Наибольший спад производства зафиксирован в 2019 году — 32,3%, а самый значительный рост — в 2018 году, когда объём увеличился на 79,7% и составил 6 930 тонн.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт цветной капусты и брокколи из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт цветной капусты и брокколи из Чехии растёт второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 3 341 тонну, что на 9,3% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение зафиксировано в 2018 году — 2 913 тонн, тогда же отмечен наибольший спад — 13,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущую роль в экспорте цветной капусты и брокколи играли два рынка — Словакия и Венгрия, на которые в совокупности приходилось 88,7% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась между другими направлениями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём экспорта цветной капусты и брокколи из Чехии увеличивается второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 4 938 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 53,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 65,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,2%. Минимальное значение зафиксировано в 2018 году — 2 872 тыс. долларов США, тогда же отмечен наибольший спад — 4,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями цветной капусты и брокколи из Чехии были Словакия и Венгрия, на которые в совокупности приходилось 89,7% от общего стоимостного объёма экспорта, в то время как на другие направления приходились относительно небольшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цветной капусты и брокколи в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объёмы импорта цветной капусты и брокколи в Чехию начали расти. В 2020 году Чехия импортировала 22 728 тонн цветной капусты и брокколи, что означает небольшое увеличение на 1,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 13,7%, со среднегодовым темпом снижения в 4,8%. Минимальное значение зафиксировано в 2019 году — 22 317 тонн, тогда же отмечен наибольший спад — 11,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция (21,5% импорта в натуральном выражении), Польша (19,9% импорта в натуральном выражении) и Италия (18,5% импорта в натуральном выражении) продолжали возглавлять список поставщиков цветной капусты и брокколи в Чехию, их совокупная доля составила 59,9% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимостной объём импорта цветной капусты и брокколи в Чехию составил 20 342 тыс. долларов США, что на 13,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%. Минимальное значение зафиксировано в 2019 году — 17 990 тыс. долларов США, тогда же отмечен наибольший спад — 8,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (21,5% импорта в стоимостном выражении), Испания (18,3% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (16,6% импорта в стоимостном выражении) возглавляли рейтинг поставщиков цветной капусты и брокколи в Чехию, их совокупная доля достигла 56,4% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг.