Рынок цикория в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка цикория в Европе вырос с 4 993 т в 2018 году до 7 647 т в 2020 году. Основным драйвером роста стало повышение осведомлённости потребителей о пользе цикория для здоровья, включая его пребиотические свойства и высокое содержание инулина. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно ускорила спрос на здоровые и растительные продукты, что стимулировало потребление цикория.

После небольшого спада в 2021 году объём рынка резко увеличился до 8 936 т в 2022 году и достиг 10 375 т в 2023 году. Рост поддерживался устойчивым трендом на органические, местные и экологичные продукты, при этом такие бренды, как Leroux во Франции, расширяли свои сертифицированные органические линейки. Инновации в продуктах, включая новые ингредиенты на основе цикория, запущенные Cosucra в Бельгии, а также диверсифицированные предложения, такие как настои, хлеб и капсулы, помогли привлечь более широкую аудиторию потребителей.

Ключевые игроки, такие как Leroux, инвестировали в новую перерабатывающую инфраструктуру, в то время как производство в Италии увеличилось, что подтвердило устойчивое выращивание цикория в Европе. Рост рынка также подпитывался позиционированием цикория как натурального, безглютенового ингредиента и единственного 100% французского горячего напитка, что привлекало молодых потребителей через современную упаковку и дистрибуцию в кофейнях и магазинах органических товаров.

Производство цикория в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители цикория, 2017-2020

Мировая карта производства цикория, 2017-2020

Объём производства цикория в Европе снижался третий год подряд. В 2019 году было произведено 9.8 тыс. тонн цикория, а в 2020 году этот показатель составил 9.8 тыс. тонн, что на 0.7% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 98%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 72.6%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Рынок демонстрировал волатильность в течение наблюдаемого периода. В 2017 году производство достигло пика, а в 2019 году — минимального значения, с разницей в 52 раза. В 2020 году объём производства цикория в Европе оценивался в 18.6 млн долларов США, что на 24.9% больше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 14.9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 97.9%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт цикория из Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт цикория из Европы снизился. В 2019 году экспорт достиг 8 432 тонн, а в 2020 году составил 5 924 тонны, что означает резкое падение на 29.7% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14.9%, со среднегодовым темпом снижения в 5.3%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 14.6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты занимали наибольшую долю в экспорте цикория из Европы в натуральном выражении, составляя 0.6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт цикория в Европе снижался второй год подряд. В 2018 году экспорт достиг максимального значения в 12 853 тыс. долларов США, а в 2020 году составил 11 250 тыс. долларов США, что на 11.7% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 14.8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта цикория в стоимостном выражении были Швейцария (1.1% от общего объёма экспорта), Норвегия (0.7%) и Соединённые Штаты (0.6%), вместе составляя 2.4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цикория в Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта цикория в Европу увеличивался второй год подряд. В 2018 году импорт составил 3 011 тонн, а в 2020 году достиг 3 764 тонн, что на 1.3% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 14.5%, со среднегодовым темпом роста в 4.6%. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8.4%, а наибольший рост — в 2019 году, на 23.4%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год Индия была основным партнёром по импорту цикория в натуральном выражении, занимая долю в 31.6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт цикория в Европу увеличивался второй год подряд. В 2018 году импорт составил 3 898 тыс. долларов США, а в 2020 году достиг 6 278 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 43.5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 57.9%, со среднегодовым темпом роста в 16.5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 1.9%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение всего периода с 2017 по 2020 год Индия была основным партнёром по импорту цикория в стоимостном выражении, занимая долю в 20.3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.