Рынок сыров и творога в Нидерландах

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год производство сыра и творога в Нидерландах выросло с 3,1 млрд долларов США до 3,984 млрд долларов США, при этом размер рынка более чем удвоился — с 514 млн до 1,173 млрд долларов США. Этот рост поддерживался внедрением инновационных процессов, таких как улучшение качества творога и сокращение времени коагуляции, что повысило эффективность производства. Одновременно рост числа специализированных сырных магазинов указывал на увеличение розничного спроса на сырную продукцию. В 2020 году экспортные возможности укрепились благодаря активному спросу со стороны Саудовской Аравии, крупнейшего импортёра в регионе Персидского залива, где рост импортных цен улучшил доступ на рынок.

После 2020 года экспорт сыра продолжал расти, достигнув 5,768 млрд долларов США в 2024 году, чему способствовали сильные глобальные тенденции в торговле сыром, где экспорт увеличился на 6%. Импорт также вырос, что отражает стабильный внутренний спрос. К 2024 году на рынок повлияли последствия вспышки болезни синего языка у скота и сокращение производственных исключений, что ограничило поставки молока для переработки. Геополитическая неопределённость и глобальный экономический спад сдерживали спрос на молочную продукцию, но сдвиг потребителей в сторону менее обработанных и более здоровых продуктов, включая сыр с пониженным содержанием натрия и насыщенных жиров, поддержал инновации и интерес к этому сегменту.

Производство сыров и творога в Нидерландах

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство сыра и творога в Нидерландах растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 3 984 млн долларов США, что соответствует умеренному росту на 7,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 33,9%, что в среднем составляет 10,2% в год.

Годовая динамика производства в Нидерландах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды занимали 10-е место в мире по производству сыра и творога.

Крупнейшие производители сыров и творога, 2017-2020

Мировая карта производства сыров и творога, 2017-2020

Производство сыра и творога в Нидерландах растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 1 999 тыс. тонн сыра и творога, что на 159,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 242,9%, что в среднем составляет 50,8% в год.

Годовая динамика производства в Нидерландах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт сыров и творога из Нидерландов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт сыра и творога из Нидерландов растёт второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 920,9 тыс. тонн, оставаясь относительно стабильным по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 2,3%, что в среднем составляет 0,8% в год. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 875,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,8%, а наибольший рост — в 2019 году — на 5,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту в натуральном выражении оставались Германия (32,0% экспорта), Бельгия (12,4% экспорта) и Франция (9,6% экспорта), вместе составляя 53,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт сыра и творога из Нидерландов растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 4 217 млн долларов США, что соответствует небольшому росту на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 4,8%, со среднегодовым темпом роста в 1,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Германия, Бельгия и Франция — оставались центральными для экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 56,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сыров и творога в Нидерланды

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт сыра и творога в Нидерланды снизился. В 2020 году импорт составил 379,6 тыс. тонн, что на 5,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 2,5%, со среднегодовым темпом роста в 0,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 400,7 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия (40,9% импорта в натуральном выражении), Бельгия (17,1% импорта) и Франция (12,1% импорта) оставались ведущими направлениями в структуре импорта, вместе составляя 70,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт сыра и творога в Нидерланды снижается второй год подряд. В 2020 году Нидерланды импортировали сыра и творога на сумму 1 406 млн долларов США, что на 4,6% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 483 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 5,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (36,7% импорта в стоимостном выражении), Бельгия (21,8% импорта) и Франция (7,7% импорта) занимали наибольшую долю в импорте, вместе составляя 66,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг.