Рынок свиных и птичьих жиров в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиного сала и птичьего жира в Южной Америке последовательно увеличивался с 673,8 тыс. тонн в 2018 году до 851,3 тыс. тонн в 2023 году. Этот рост был обусловлен устойчивым расширением производства свинины и мяса птицы, которое поддерживалось постоянными инвестициями в качество и прослеживаемость, благоприятными природными условиями, а также растущей конкурентоспособностью свинины по сравнению с говядиной с 2019 года. Рекордный экспорт свинины, особенно в Китай, поднял объёмы производства до новых максимумов в 2021 и 2022 годах, в то время как индустрия комбикормов значительно расширилась на протяжении всего периода, поддерживая общее производство животноводческой продукции.

Стоимость рынка развивалась иначе: она выросла с 770 млн долларов в 2018 году до пика в 1484 млн долларов в 2022 году, а затем снизилась до 1139 млн долларов в 2023 году. Первоначальный скачок был вызван значительным ростом издержек, поскольку цены на кукурузу и соевый шрот — ключевые компоненты кормов, составляющие более 75% затрат на кормление, — резко поднялись из-за глобальных торговых напряжений и широкой инфляции в секторе животного белка, спровоцированной пандемией COVID-19. Однако снижение стоимости кормовых компонентов с середины 2023 года, наряду с увеличением доступности более дешёвой говядины, ослабило ценовое давление и привело к сокращению общей стоимости рынка.

На протяжении всего периода отрасль сохраняла фокус на эффективности, благополучии животных и устойчивости, что помогало стабилизировать объёмы производства даже при колебаниях издержек. Сильный международный спрос, с диверсификацией экспортных рынков, включивших Мексику и Южную Корею, продолжал поддерживать объём рынка, в то время как внутренняя конкуренция со стороны говядины влияла на ценовую динамику в последние годы.

Производство свиных и птичьих жиров в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Производство свиного сала и птичьего жира в Южной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 729,7 тыс. тонн этих продуктов, что на 6,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 13,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,4%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство свиного сала и птичьего жира в Южной Америке продолжает расти третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 928,1 млн долларов США, что на 20,8% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год стоимостной объём производства вырос на 21,7%, при среднегодовом темпе роста в 6,8%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свиных и птичьих жиров из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт свиного сала и птичьего жира из Южной Америки составил 2 846 тонн, что на 10,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объём экспорта снизился на 3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 2 587 тонн, а максимальный — в 2018 году, когда экспорт достиг 3 524 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 26,6%, а наибольший рост — в 2018 году, когда экспорт увеличился на 20,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Куба и Южная Африка были основными направлениями экспорта свиного сала и птичьего жира из Южной Америки в натуральном выражении, их совокупная доля составила 4,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимостной объём экспорта свиного сала и птичьего жира из Южной Америки составил 3 621 тыс. долларов США, что на 24,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в денежном выражении вырос на 3,8%, при среднегодовом темпе роста в 1,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 900 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году, когда экспорт достиг 4 041 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 28,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками сбыта свиного сала и птичьего жира из Южной Америки в стоимостном выражении были Куба и Южная Африка, их совокупная доля составила 3,7% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

На протяжении анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы импорта колебались, при этом разница между максимальным показателем 2020 года и минимальным 2019 года составила 1,8 раза. В 2020 году импорт свиного сала и птичьего жира в Южную Америку составил 12 867 тонн, что на 78,9% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 7 192 тонны, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 25,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свиного сала и птичьего жира в Южную Америку в натуральном выражении были США (46,2% импорта), Великобритания (5,0% импорта) и Саудовская Аравия (4,4% импорта). Вместе эти страны обеспечили 55,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В стоимостном выражении импорт также демонстрировал заметные колебания в течение периода. Разница между максимальным показателем 2020 года и минимальным 2017 года составила 1,8 раза. В 2020 году импорт свиного сала и птичьего жира в Южную Америку оценивался в 12 147 тыс. долларов США, что на 71,8% больше, чем годом ранее. Наибольшее снижение стоимостного объёма импорта произошло в 2019 году — на 18,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год поставки свиного сала и птичьего жира в Южную Америку в стоимостном выражении были распределены между множеством рынков. Даже крупнейшие поставщики — США, Великобритания и Саудовская Аравия — вместе обеспечили лишь 47,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.