Рынок свиных и птичьих жиров в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свиного жира и птичьего жира в Северной Америке вырос с 563 тыс. тонн в 2018 году до 635 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост поддерживался во время пандемии COVID-19 за счёт увеличения спроса на замороженные мясные продукты с более длительным сроком хранения, а также растущего использования животных жиров в качестве устойчивого сырья в развивающемся секторе биодизеля.

После снижения до 576 тыс. тонн в 2022 году, на которое повлияли вспышки птичьего гриппа, приведшие к забою более 43 млн кур, и рост цен на кукурузу на 25%, увеличивший производственные затраты, рынок восстановился до 602 тыс. тонн в 2023 году. Восстановлению способствовали инновации пищевой промышленности в новых кулинарных применениях птичьего жира, а также значительные инвестиции крупных компаний, таких как Cargill, в перерабатывающие мощности и мощности комбикормовых заводов.

В 2024 году продолжающиеся технологические улучшения, такие как автоматизированные системы кормления на основе интернета вещей, и продолжающиеся инвестиции игроков отрасли в модернизацию инкубаторов и боен повышают производственную эффективность, в то время как предпочтения потребителей в пользу продуктов из птицы с чистой этикеткой и без антибиотиков направляют разработку продукции.

Производство свиных и птичьих жиров в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Производство свиного сала и птичьего жира в Северной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году в Северной Америке было произведено 646,6 тыс. тонн свиного сала и птичьего жира, что означает небольшой рост на 2,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 14,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,5%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства свиного сала и птичьего жира в Северной Америке растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого свиного сала и птичьего жира в Северной Америке составила 733,1 млн долларов США, что на 17,0% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 33,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 542,9 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 1,3%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свиных и птичьих жиров из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свиного сала и птичьего жира из Северной Америки снижается второй год подряд. В 2020 году Северная Америка экспортировала 19 058 тонн свиного сала и птичьего жира, что означает резкое сокращение на 29,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 25,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 28 263 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — на 10,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в натуральном выражении оставалась высокодиверсифицированной: Гонконг (2,9% экспорта в натуральном выражении), Китай (2,5% экспорта в натуральном выражении) и Новая Зеландия (1,6% экспорта в натуральном выражении) вместе составляли лишь 7,0% от общего объёма потоков, а оставшиеся 93,0% приходились на множество более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста поставки свиного сала и птичьего жира из Северной Америки за рубеж сократились. В 2020 году Северная Америка экспортировала свиного сала и птичьего жира на сумму 21 609 тыс. долларов США, что соответствует значительному снижению на 19,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 13,2%, со среднегодовым темпом снижения в 4,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 26 840 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 5,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в период с 2017 по 2020 год может быть охарактеризована как диверсифицированная, поскольку Китай (3,9% экспорта в стоимостном выражении), Гонконг (3,3% экспорта в стоимостном выражении) и Новая Зеландия (2,5% экспорта в стоимостном выражении) вместе составляли всего 9,7% от общего объёма потоков, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Северная Америка импортировала в общей сложности 7 003 тонны свиного сала и птичьего жира, что означает умеренный рост на 6,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 571 тонна, а максимальное — в 2018 году — 7 513 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция и Австралия вместе составляли основную долю импорта в натуральном выражении, на их долю приходилось 4,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы импорта свиного сала и птичьего жира в Северную Америку снижаются третий год подряд. В 2020 году Северная Америка импортировала свиного сала и птичьего жира на сумму 7 551 тыс. долларов США, что на 6,3% ниже, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 18,5%, со среднегодовым темпом снижения в 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Франция и Австралия возглавляли список рынков для импорта свиного сала и птичьего жира в Северную Америку в стоимостном выражении, вместе составляя 8,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.