Рынок свиных и птичьих жиров в Центральной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство свиного сала и птичьего жира в Центральной Азии в 2018 году достигло пика в 7 272 т. Этот высокий уровень был обеспечен значительным расширением поголовья скота в Казахстане, где численность свиней выросла на 60,8%, а крупного рогатого скота — на 11%, а также запуском новых птицефабрик, направленных на увеличение выпуска мяса.

С 2019 года производство начало устойчиво снижаться, упав до 3 258 т к 2023 году. Спад был вызван пандемией COVID-19 и геополитической напряжённостью в 2020 году, которые нарушили цепочки поставок и ослабили спрос. Хотя мясной сектор сам по себе рос благодаря государственным субсидиям и новым производственным мощностям, это не привело к увеличению выпуска жира, что указывает на возможные изменения в эффективности переработки или спросе на конечное использование.

В 2024 году были внедрены ряд регуляторных изменений, включая новые правила безопасности пищевых продуктов и субсидии на разведение скота, направленные на повышение продуктивности. Эти меры, наряду с продолжающимся давлением со стороны глобальных цен и логистических издержек, меняют операционную среду для производителей животного жира.

Производство свиных и птичьих жиров в Центральной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Производство свиного сала и жира птицы в Центральной Азии сокращалось третий год подряд. В 2020 году в регионе произвели 4 967 тонн этих продуктов, что на 9,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объём производства упал на 39,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,3%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свиных и птичьих жиров из Центральной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Россия практически полностью определяла географическую структуру экспорта свиного сала и жира птицы из Центральной Азии в натуральном выражении, занимая 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура экспорта в стоимостном выражении также была сосредоточена на одном рынке: Россия занимала 100,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Центральную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада импорт свиного сала и жира птицы в Центральную Азию вырос. В 2020 году регион импортировал 96,0 тонн этих продуктов, что означает значительный рост на 20,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 67,6%, со среднегодовым темпом снижения в 31,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 79,6 тонн, а наибольшее падение также произошло в 2019 году — на 64,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Польша и Россия доминировали в импорте в натуральном выражении, вместе занимая 91,6% от общего объёма потоков, в то время как другие направления имели меньшие индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения поставки свиного сала и жира птицы в Центральную Азию из-за рубежа увеличились. В 2020 году регион импортировал примерно 59,1 тыс. долларов США этих продуктов, что отражает рост на 18,8% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 68%, со среднегодовым темпом снижения в 31,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 49,8 тыс. долларов США, а наибольшее падение также произошло в 2019 году — на 62,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Польша и Россия вместе занимали 93,1% от общего импорта в стоимостном выражении, а остальные потоки были распределены тонким слоем по другим рынкам.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.