Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год производство говяжьего, овечьего и козьего жира в Северной Америке стабильно росло — с 4,8 млн тонн до почти 5,0 млн тонн, при этом объём внутреннего рынка увеличился примерно на 144 тыс. тонн. В 2021 году эта тенденция сохранилась: объём рынка достиг 4,88 млн тонн благодаря растущему спросу со стороны пищевой промышленности и производителей кормов для животных.

В 2022 году производство достигло пика в 5,10 млн тонн, хотя объём внутреннего рынка немного сократился из-за роста экспорта. Консолидация отрасли, включая крупную сделку Cargill в сфере кормов для животных, свидетельствовала о её зрелости. К 2023 году использование говяжьего жира, например, сала, в производстве биодизеля создало новый источник промышленного спроса, что помогло сохранить объёмы производства выше 5,0 млн тонн, несмотря на некоторую волатильность рынка.

В целом за период до 2024 года на динамику рынка также повлияли стабильные импортные тенденции в ключевых региональных рынках, таких как Мексика, и общий рост спроса на продукты животного происхождения и сырьё для биотоплива, что продолжало определять фундаментальные показатели сектора.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, бараньего или козьего жира в Северной Америке растёт второй год подряд. В 2020 году в Северной Америке было произведено 4 993 тыс. тонн говяжьего, бараньего или козьего жира, что на 1,7% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 4 796 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 4,9%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 2,4%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство говяжьего, бараньего или козьего жира в Северной Америке возобновило рост. В 2020 году объём производства в стоимостном выражении составил 4 021 млн долларов США, что отражает существенный рост на 14,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 505 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 7,9%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт говяжьего, бараньего или козьего жира из Северной Америки растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта достиг 224,7 тыс. тонн, что соответствует умеренному росту на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 62,6%, со среднегодовым темпом роста в 17,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Сингапур, Япония и Южная Корея — оставались ключевыми направлениями экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 19,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Международные поставки говяжьего, бараньего или козьего жира из Северной Америки растут третий год подряд. В 2020 году Северная Америка экспортировала говяжий, бараний или козий жир на сумму 181,0 млн долларов США, что соответствует значительному росту на 18,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 69,1%, со среднегодовым темпом роста в 19,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями говяжьего, бараньего или козьего жира из Северной Америки в стоимостном выражении оставались Сингапур (9,8% от общего объёма экспорта), Япония (7,6%) и Гватемала (0,6%), которые вместе занимали 18,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта говяжьего, бараньего или козьего жира в Северную Америку составил 47,9 тыс. тонн, что на 49,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 75,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 20,7%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — на 11,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основная доля импорта говяжьего, бараньего или козьего жира в Северную Америку в натуральном выражении приходилась на Новую Зеландию, которая занимала 0,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Северная Америка импортировала говяжий, бараний или козий жир на сумму 38,9 млн долларов США, что эквивалентно резкому росту на 65,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 74,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 20,3%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — на 18,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Новая Зеландия играла ведущую роль в импорте говяжьего, бараньего или козьего жира в Северную Америку в стоимостном выражении, занимая 1,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.