Рынок свиных и птичьих жиров в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свиного сала и птичьего жира в Чехии в 2018 году составлял 55 115 т. В этот год на рынок вышли новые игроки в секторе животных жиров и мясокостной муки, расширив ассортимент продукции и предложение. Однако одновременно потребительские предпочтения стали смещаться от некоторых жиров, включая сало, что оказало давление на спрос. В 2019 году общий объём рынка сократился на 5,8% до 51 910 т, что в основном было связано с резким снижением импорта на 21%.

Рост рынка возобновился с 2020 года, и к 2021 году объём достиг 57 409 т. Это происходило на фоне серьёзных потрясений: пандемия COVID-19 повлияла на глобальные мясные секторы, а вспышки африканской чумы свиней вызвали ограничения поставок в свиноводстве ЕС. Несмотря на эти трудности, внутреннее производство жиров стабильно увеличивалось, поддерживая восстановление рынка.

В 2022 году рынок достиг пика за период — 60 084 т. Ключевым фактором стало официальное признание Чехии свободной от птичьего гриппа, что сняло торговые барьеры для продукции птицеводства и укрепило производство и экспорт птичьего жира. В 2023 году рынок стабилизировался: объём незначительно снизился на 0,6% до 59 735 т.

Производство свиных и птичьих жиров в Чехии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Чехия занимала 19-е место в мире по производству свиного сала и жиров птицы.

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Производство свиного сала и жиров птицы в Чехии растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 43 799 тонн этих продуктов, что на 4,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства свиного сала и жиров птицы в Чехии составила 64 695 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 30,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 27,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 49 445 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 13,8%.

Годовая динамика производства в Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт свиных и птичьих жиров из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт свиного сала и жиров птицы из Чехии достиг максимума в 2019 году, упав до минимума в 2017 году — разница составила 4,6 раза. В 2020 году поставки составили 1 031 тонну, что означает небольшое снижение на 2,6% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 058 тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 136,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Словакия была основным покупателем свиного сала и жиров птицы из Чехии, на её долю приходилось 86,7% всего экспорта в натуральном выражении, а остальной объём распределялся между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта свиного сала и жиров птицы из Чехии растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 1 523 тыс. долларов США, что на 21,8% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 438,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 75,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Словакия играла ведущую роль в экспорте свиного сала и жиров птицы из Чехии в стоимостном выражении, её доля составляла 84,3% от общего объёма, а остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Чехия импортировала 13 566 тонн свиного сала и жиров птицы, что означает значительный рост на 21,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 33,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 14 094 тонны, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 20,9%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2018 году — на 38,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свиного сала и жиров птицы в Чехию в натуральном выражении были Словакия (33,9% импорта), Германия (20,1% импорта) и Австрия (19,1% импорта), вместе они составляли 73,1% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта свиного сала и жиров птицы в Чехию растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 12 163 тыс. долларов США, что на 30,2% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 34,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 8 695 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 3,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками свиного сала и жиров птицы в Чехию в стоимостном выражении были Австрия (25,6% импорта), Словакия (25,4% импорта) и Германия (20,8% импорта), их совокупная доля составляла 71,8% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг.