Рынок свиных и птичьих жиров в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиного сала и птичьего жира в странах Америки увеличился с 1 437 тыс. тонн в 2018 году до 1 547 тыс. тонн в 2020 году. Частично этот рост был связан с пандемией COVID-19, которая повысила спрос на замороженные и готовые мясные продукты, где эти жиры используются для продления срока годности.

После 2020 года объём рынка продолжил расти и достиг 1 636 тыс. тонн в 2023 году. Рост потребления продуктов животного происхождения и расширение использования животных жиров в производстве биодизеля поддержали спрос. Крупные игроки, такие как Cargill, инвестировали в увеличение перерабатывающих мощностей, что помогло удовлетворить возросшие потребности рынка.

Производство свиных и птичьих жиров в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Производство свиного сала и птичьего жира в Америке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 1 528 тыс. тонн этой продукции, что на 2,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объём производства вырос на 9,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства свиного сала и птичьего жира в Америке увеличивается второй год подряд. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 1 789 млн долларов США, что означает значительный рост на 17,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 27,9%, со среднегодовым темпом роста 8,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 386 млн долларов США, тогда же наблюдалось максимальное снижение — на 0,9%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свиных и птичьих жиров из Америк

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свиного сала и птичьего жира из Америки сокращается второй год подряд. В 2020 году объём поставок составил 22 258 тонн, что означает существенное снижение на 24,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 21,5%, со среднегодовым темпом снижения 7,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 32 044 тонны, тогда же наблюдался наибольший рост — на 13,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта свиного сала и птичьего жира из Америки была сбалансированной, а не концентрированной. Гонконг (2,6% экспорта в натуральном выражении), Китай (2,3%) и Новая Зеландия (1,4%) вместе обеспечивали лишь 6,4% от общего объёма поставок, в то время как на множество других стран приходились оставшиеся 93,6%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта свиного сала и птичьего жира из Америки снижается второй год подряд. В 2020 году экспортные поставки оценивались в 26 065 тыс. долларов США, что на 13,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта уменьшилась на 8,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 30 719 тыс. долларов США, тогда же наблюдался наибольший рост — на 8,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год не было доминирующего рынка для экспорта свиного сала и птичьего жира из Америки. Китай (3,4% экспорта в стоимостном выражении), Гонконг (2,9%) и Новая Зеландия (2,2%) вместе занимали лишь 8,4% от общего объёма экспорта, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Америки

Импорт в натуральном выражении, т

В период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания на рынке импорта свиного сала и птичьего жира в Америку. В 2019 году объём импорта достиг минимального значения — 20 720 тонн, а в 2020 году вырос до 42 152 тонн, что на 103,4% больше, чем годом ранее. Разница между этими годами составила 2 раза. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 36,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными, но не доминирующими поставщиками свиного сала и птичьего жира в Америку были Испания (6,7% импорта в натуральном выражении), Великобритания (2,0%) и Саудовская Аравия (1,2%). Вместе они обеспечивали 9,8% от общего объёма импорта, в то время как множество других стран имели меньшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка импорта свиного сала и птичьего жира в Америку. В 2018 году стоимость импорта достигла минимума — 25 360 тыс. долларов США, а в 2020 году выросла до 48 857 тыс. долларов США, что на 90,7% больше, чем в предыдущем году. Разница между этими годами составила 1,9 раза. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 42,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт свиного сала и птичьего жира в Америку в стоимостном выражении был распределён между множеством стран. Испания (8,6% импорта в стоимостном выражении), Великобритания (1,8%) и Франция (1,6%) вместе обеспечивали лишь 12,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.