Рынок свиных и птичьих жиров в Центральной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свиного и птичьего жира в Центральной Америке начал период в 2018 году с объёма 171,1 тыс. тонн. Этот показатель был обеспечен значительным ростом регионального производства свинины, который, в свою очередь, стимулировался увеличением внутреннего потребления и совершенствованием производственных технологий, что повысило выпуск как мяса, так и сопутствующих жиров. В последующие два года производство жиров сократилось до 129,8 тыс. тонн к 2020 году, однако резкий рост импорта позволил сохранить общий размер рынка на уровне около 153–154 тыс. тонн.

С 2021 года производство восстановилось, достигнув 151,3 тыс. тонн в 2022 году, а размер рынка вырос до 160,4 тыс. тонн. Этому способствовали продолжающиеся технические улучшения в свиноводческом секторе и устойчивое лидерство Гватемалы в региональном производстве, что поддерживало более высокие объёмы выпуска жиров.

В 2023 году производство стабилизировалось на уровне 150,6 тыс. тонн, при этом экспорт жиров резко увеличился до 2,9 тыс. тонн, что отражает рост поставок свиноводческой продукции в Северную и Центральную Америку. Размер рынка скорректировался до 156,0 тыс. тонн, поскольку большая часть выпуска направлялась за рубеж, а к 2024 году экспорт вырос ещё больше — до 3,6 тыс. тонн, что указывает на усиление внешней ориентации рынка.

Производство свиных и птичьих жиров в Центральной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Производство свиного сала и птичьего жира в Центральной Америке сокращалось второй год подряд. В 2020 году в регионе произвели 129,8 тыс. тонн этих продуктов, что на 13,0% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство упало на 18,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 6,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 168,5 тыс. тонн. Самый значительный рост производства наблюдался также в 2018 году — на 6,3%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свиных и птичьих жиров из Центральной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Самый низкий объём экспорта был зафиксирован в 2019 году, а пик пришёлся на 2020 год, при этом разница между этими годами составила 187 280 раз. В 2020 году экспорт свиного сала и птичьего жира из Центральной Америки достиг 641 тонны, что на 18 727 930,9% выше показателя 2019 года. Минимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 0,0 тонны. Наибольшее падение объёмов произошло в 2019 году — на 100,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями свиного сала и птичьего жира из Центральной Америки были Чили и США, на которые в совокупности пришлось 17,9% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода на рынке отмечались заметные колебания. Разница между минимальным значением в 2019 году и максимальным в 2020 году составила 157 190 раз. В 2020 году экспорт свиного сала и птичьего жира из Центральной Америки в денежном выражении достиг 629 тыс. долларов США, что на 15 718 936,5% выше показателя 2019 года. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,0 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 100,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах лидирующие позиции в экспорте свиного сала и птичьего жира из Центральной Америки в стоимостном выражении занимали Чили и США, на долю которых в совокупности пришлось 18,4% общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Центральную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рынка. Самый низкий объём импорта был зафиксирован в 2018 году, а пик пришёлся на 2020 год, при этом разница между этими годами составила 8,6 раза. В 2020 году импорт свиного сала и птичьего жира в Центральную Америку достиг 24 508 тонн, что на 494,0% выше показателя предыдущего года. Минимальное значение было зарегистрировано в 2018 году — 2 860 тонн. Наибольшее падение объёмов произошло в 2018 году — на 87,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт свиного сала и птичьего жира в Центральную Америку в натуральном выражении был почти полностью сконцентрирован на США, доля которых достигла 94,2%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Разница между минимальным значением в 2018 году и максимальным в 2020 году составила 7,8 раза. В 2020 году импорт свиного сала и птичьего жира в Центральную Америку в денежном выражении достиг 3 023 тыс. долларов США, что на 464,8% выше показателя предыдущего года. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 023 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 85,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах практически весь импорт свиного сала и птичьего жира в Центральную Америку в стоимостном выражении был связан с США, доля которых достигла 93,6% общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.