Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиного жира в Канаде вырос с 109 тыс. тонн в 2018 году до 132,2 тыс. тонн в 2020 году. Основной причиной роста стала вспышка африканской чумы свиней в Китае, которая привела к эмбарго на импорт канадской свинины в 2019 году. Это сократило экспортные объёмы и увеличило доступность продукции внутри страны. Одновременно меры по борьбе с пандемией COVID-19 в 2020 году вызвали временные закрытия предприятий и сбои в логистике, что ограничило перерабатывающие мощности и дополнительно повлияло на рыночную динамику.

После пика в 2020 году объём рынка снизился до 126,9 тыс. тонн в 2021 году и 124,5 тыс. тонн в 2022 году. В этот период обновлённые канадские правила безопасности пищевых продуктов ввели более чёткие требования к маркировке мясных консервов, что повлияло на производственные практики. Одновременно рост глобального экспорта свинины из Бразилии и США усилил конкуренцию для канадских производителей, что сказалось на экспортных возможностях и балансе внутреннего рынка.

В 2023 году рынок восстановился до 136,6 тыс. тонн, чему способствовал рост цен на свиней и продолжающаяся адаптация отрасли. Вступили в силу новые требования к маркировке на лицевой стороне упаковки для продуктов с высоким содержанием жира, что повлияло на потребительский выбор. В 2024 году ключевое соглашение между компанией Olymel и правительством Квебека обеспечило местные мощности по убою, а экспорт на азиатские рынки резко вырос, что отражает изменения в торговых потоках и обязательствах по внутреннему снабжению.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Канада занимала седьмое место в мире по производству свиного жира без постного мяса и жира птицы.

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Объём производства свиного жира без постного мяса и жира птицы в Канаде увеличился второй год подряд. В 2020 году было произведено 185,1 тыс. тонн, что на 5,8% больше, чем годом ранее. За период 2017–2020 годов производство выросло на 8,1%, со среднегодовым темпом роста 2,6%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 171,0 тыс. тонн, а наибольшее снижение составило 0,2% в том же году.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из Канады

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта свиного жира без постного мяса и жира птицы из Канады снизился второй год подряд. В 2020 году было экспортировано 53 207 тонн, что на 2,2% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 13,1%, со среднегодовым темпом снижения 4,6%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 62 047 тонн, а наибольшее снижение составило 12,3% в 2019 году. Наибольший рост экспорта наблюдался в 2018 году — 1,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах крупнейшими покупателями свиного жира без постного мяса и жира птицы из Канады были Япония (41,6% экспорта в натуральном выражении), Мексика (28,3%) и США (7,0%). Вместе они формировали 76,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт свиного жира без постного мяса и жира птицы из Каналы в денежном выражении увеличился третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 86 288 тыс. долларов США, что на 13,5% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 30,4%, со среднегодовым темпом роста 9,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Япония (55,2% экспорта в денежном выражении), Мексика (14,9%) и США (8,4%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта по стоимости, совместно формируя 78,5% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Канаду

Импорт в натуральном выражении, т

В период 2017–2020 годов наблюдались заметные колебания на рынке импорта. Объёмы импорта варьировались в 1,9 раза между минимумом в 2018 году и максимумом в 2019 году. В 2020 году Канада импортировала 378 тонн свиного жира без постного мяса и жира птицы, что на 28,8% меньше, чем годом ранее. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 273 тонны, а максимальный — в 2019 году — 531 тонна. Наибольший рост импорта составил 94,2% в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах США (31,2% импорта в натуральном выражении), Франция (22,9%) и Испания (19,8%) возглавляли структуру импорта, совместно представляя 73,8% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт свиного жира без постного мяса и жира птицы в Канаду в денежном выражении увеличился третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 431 тыс. долларов США, что на 3,3% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 78,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста 21,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах США (31,0% импорта в денежном выражении), Испания (27,6%) и Польша (25,1%) формировали основную группу поставщиков импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в Канаду, с совокупной долей 83,6% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.