Рынок свинины в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свинины в Западной Европе сократился с 8,4 млн тонн в 2018 году до 7,6 млн тонн в 2023 году, причём заметное падение произошло в 2022 году. Однако рыночная стоимость выросла с 26,2 млрд долларов США до 32,9 млрд долларов США за тот же период, что указывает на значительные изменения в ценах или структуре продуктов.

Сокращение физического объёма связано с изменением потребительских предпочтений в сторону птицы вместо свинины, что снизило потребление свинины на душу населения. Эти изменения на стороне спроса напрямую повлияли на общий объём свинины, реализуемый на рынке.

Несмотря на снижение объёма, денежная стоимость рынка увеличилась, особенно в 2023 году, что говорит о влиянии таких факторов, как производственные затраты или динамика экспорта, на общую стоимость.

Производство свинины в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свинины, 2017-2020

Мировая карта производства свинины, 2017-2020

В 2020 году в Западной Европе было произведено 10 807 тысяч тонн свинины, что соответствует небольшому росту на 2,3% по сравнению с 2019 годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 10 565 тысяч тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,6%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство свинины в Западной Европе растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства свинины в стоимостном выражении составил 30 602 миллиона долларов США, что соответствует небольшому увеличению на 1,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 10,7%, при среднегодовом темпе роста в 3,5%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свинины из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта свинины из Западной Европы увеличиваются второй год подряд. В 2020 году Западная Европа экспортировала 3 875 тысяч тонн свинины, что означает небольшой рост на 3,0% по сравнению с 2019 годом. В период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 451 тысяча тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,7%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 9,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Анализ экспорта свинины в натуральном выражении за 2017–2020 годы показывает широкое распределение по многим рынкам. Италия (15,9% экспорта в натуральном выражении), Китай (12,6%) и Польша (11,0%) вместе составляют лишь 39,5% от общего объёма поставок, в то время как значительные 60,5% приходятся на других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свинины из Западной Европы в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году Западная Европа экспортировала свинины на сумму 10 972 миллиона долларов США, что на 1,8% больше, чем в предыдущем году. В период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 9 198 миллионов долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 5,7%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 17,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах свинина из Западной Европы поставлялась на широкий спектр рынков. Италия (15,0% экспорта в стоимостном выражении), Китай (12,5%) и Польша (9,9%) вместе составляют лишь 37,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как множество более мелких направлений формируют оставшиеся 62,6%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свинины в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта свинины в Западную Европу из-за рубежа составил 1 145 тысяч тонн, что на 11,3% меньше, чем в 2019 году. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 14,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 7,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Дания (18,5% импорта в натуральном выражении), Испания (16,7%) и Польша (4,2%) были среди крупнейших поставщиков свинины в Западную Европу, но даже вместе они представляли лишь 39,4% от общего объёма импорта в натуральном выражении, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимостный объём импорта свинины в Западную Европу из-за рубежа составил 3 937 миллионов долларов США, что означает снижение на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,1%, при среднегодовом темпе снижения в 0,7%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 678 миллионов долларов США. Максимальный показатель был отмечен в 2019 году — 4 023 миллиона долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,5%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 9,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов импорт свинины в Западную Европу в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках. Испания (20,6% импорта в стоимостном выражении), Дания (14,9%) и Польша (3,6%) вместе составляли лишь 39,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.