Рынок свежей или охлаждённой говядины в Латвии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежей и охлаждённой говядины в Латвии вырос с 18,6 млн долларов США в 2018 году до 22,0 млн долларов США в 2020 году. Этот рост был обусловлен увеличением поголовья мясного скота, особенно на землях, менее пригодных для других сельскохозяйственных отраслей, а также переориентацией ферм на откорм скота для продажи на внутреннем и экспортном рынках по более высокой цене. Количество специализированных мясных ферм медленно увеличивалось в этот период, что также способствовало расширению рынка.

После снижения до 20,4 млн долларов США в 2021 году рынок восстановился до 23,2 млн долларов США в 2022 году, а затем резко вырос до 39,3 млн долларов США в 2023 году. Этот значительный рост совпал с увеличением внутреннего производства до 61,5 млн долларов США в 2023 году и ростом импорта до 22,3 млн долларов США.

В 2024 и 2025 годах динамику рынка определяли заметная инфляция цен и изменение потребительских предпочтений. Цены на говядину выросли на 22% в 2024 году и в среднем на 45% в 2025 году, что увеличило затраты для потребителей. Одновременно рос интерес к местной и органической говядине, особенно среди молодых семей. Сектор столкнулся с проблемами, включая нехватку скота и рабочей силы, неблагоприятные погодные условия и недостаточную государственную поддержку, что создавало неопределённость на фоне сохраняющихся глобальных факторов, таких как последствия пандемии и логистические сложности в цепочках поставок.

Производство свежей или охлаждённой говядины в Латвии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство свежей или охлаждённой говядины в Латвии растёт второй год подряд. В 2021 году объём производства составил 49 699 тыс. долларов США, что на 24,3% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год производство увеличилось на 15,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 36 742 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 14,7%.

Годовая динамика производства в Латвии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Объём производства свежей или охлаждённой говядины в Латвии увеличивается второй год подряд. В 2021 году было произведено 15 542 тонны, что на 20,8% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 12,2%, со среднегодовым темпом роста в 3,9%. Минимальный показатель был зарегистрирован в 2019 году — 12 274 тонны, когда произошло наибольшее падение на 11,4%.

Годовая динамика производства в Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Латвии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объём экспорта свежей или охлаждённой говядины из Латвии снова растёт. В 2021 году экспорт составил 10 594 тонны, что на 23,8% больше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 8 557 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три крупнейших рынка — Нидерланды, Финляндия и Польша — оставались основными направлениями экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 84,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения поставки свежей или охлаждённой говядины из Латвии возобновили рост. В 2021 году экспорт достиг 40 049 тыс. долларов США, что на 52,6% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 17,1%, со среднегодовым темпом роста в 5,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 26 244 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 21,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латвии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Нидерланды (63,1% экспорта в стоимостном выражении), Финляндия (11,6%) и Бельгия (6,3%) вместе поглощали 80,9% от общего объёма экспорта свежей или охлаждённой говядины из Латвии, оставаясь ключевыми направлениями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Латвии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Латвию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения поставки свежей или охлаждённой говядины в Латвию снова растут. В 2021 году импорт составил около 1 871 тонны, что на 22,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 10,5%, со среднегодовым темпом роста в 3,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 528 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Латвию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Литва (45,2% импорта в натуральном выражении), Эстония (24,0%) и Польша (10,9%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта, вместе составляя 80,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Латвию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада импорт свежей или охлаждённой говядины в Латвию возобновил рост. В 2021 году объём импорта достиг 10 722 тыс. долларов США, что на 29,5% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 10,4%, со среднегодовым темпом роста в 3,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 8 278 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Латвию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Литва (35,1% импорта в стоимостном выражении), Эстония (19,4%) и Нидерланды (16,7%) формировали ключевую группу партнёров по импорту свежей или охлаждённой говядины в Латвию, вместе занимая 71,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Латвию в денежном выражении, 2018-2021 гг.