Рынок свежего или охлаждённого мяса утки в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего или охлаждённого мяса утки в Великобритании в 2018–2019 годах оставался стабильным на уровне около 34 тыс. т, снизившись менее чем на 1%, что отражало стабилизацию рынка. В этот период действующие правила маркировки продуктов и строгие требования к охлаждению помогали поддерживать стандарты качества и доверие потребителей.

В 2020 году рынок значительно сократился — на 17,6%, до 28 049 т. В 2021 году последовал резкий рост на 26,3%, до 35 421 т, на который повлияли изменения в глобальной политике рынка мяса, затронувшие торговую динамику. Рост продолжился в 2022 году, когда объём достиг 39 532 т. Этому способствовали растущая осведомлённость потребителей о безопасности и устойчивости продуктов, улучшения в вакуумной и модифицированной атмосферной упаковке, продлевающие срок годности, а также временные меры, разрешавшие продажу ранее замороженной утки в охлаждённом виде для удовлетворения пикового спроса. В 2023 году рынок немного снизился, до 38 027 т, хотя такие факторы, как развитие электронной коммерции и спрос на готовые к приготовлению продукты, поддерживали общий спрос.

Производство свежего или охлаждённого мяса утки в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 17-е место в мире по объёму производства свежего или охлаждённого мяса утки.

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса утки, 2018-2021

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса утки, 2018-2021

Производство свежего или охлаждённого мяса утки в Великобритании сокращалось третий год подряд. В 2021 году в стране произвели 21 300 тонн этого продукта, что на 6,2% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год объёмы производства упали на 29,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,2%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежего или охлаждённого мяса утки из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта свежего или охлаждённого мяса утки из Великобритании снижались третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала 634 тонны этого продукта, что на 85,9% меньше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт сократился на 92,3%, что эквивалентно среднегодовому падению на 57,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год наибольший вклад в экспорт свежего или охлаждённого мяса утки в натуральном выражении внесли Нидерланды (29,5% от общего объёма), Дания (24,1%) и Германия (22,5%). Вместе на эти три страны пришлось 76,2% от всех экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт свежего или охлаждённого мяса утки из Великобритании в денежном выражении сокращался третий год подряд. В 2021 году его объём составил 2 535 тысяч долларов США, что на 76,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт упал на 88,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 50,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год крупнейшую долю в экспорте свежего или охлаждённого мяса утки в денежном выражении занимали Дания (34,0% от общей стоимости), Германия (24,5%) и Нидерланды (11,5%). На эти три страны в совокупности пришлось 70,0% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём импорта свежего или охлаждённого мяса утки в Великобританию составил 14 756 тонн, что на 49,7% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 21,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,7%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2020 году — 9 856 тонн, при этом самое значительное снижение на 19,2% также произошло в 2020 году.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ключевыми партнёрами Великобритании по импорту свежего или охлаждённого мяса утки в натуральном выражении оставались Венгрия (24,0% от общего объёма), Нидерланды (19,7%) и Ирландия (18,7%). На эти три страны в совокупности пришлось 62,5% от всех импортных поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы на рынке наблюдалась высокая волатильность. Наименьший объём импорта в денежном выражении был зафиксирован в 2020 году, а наибольший — в 2021 году, причём разница между ними составила 1,8 раза. В 2021 году импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Великобританию достиг 49 294 тысяч долларов США, что на 75,3% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было отмечено в 2020 году — 28 118 тысяч долларов США, при этом самое значительное снижение на 26,4% также произошло в 2020 году.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год крупнейшую долю в импорте свежего или охлаждённого мяса утки в денежном выражении занимали Франция (26,0% от общей стоимости), Ирландия (20,1%) и Нидерланды (18,0%). На эти три страны в совокупности пришлось 64,1% от всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.