Рынок сушёных яиц в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год рынок сушёных яиц в Израиле формировался под влиянием системы централизованного планирования и квот на производство, которую курировали Министерство сельского хозяйства и Птицеводческий совет. Эта система ограничивала внутренний выпуск, что привело к падению производства до 245,4 тонн в 2019 году. Для компенсации дефицита были разрешены беспошлинные импортные поставки, достигшие пика в 121,0 тонн в том же году, что позволило сохранить общий объём рынка относительно стабильным — около 366,4 тонн. Жёсткий контроль препятствовал появлению новых игроков и поддерживал олигополистическую структуру, способствуя сохранению высоких потребительских цен.

С 2021 по 2023 год производство постепенно восстанавливалось, достигнув 293,7 тонн, по мере корректировки квот. Однако общий объём рынка сократился до 299,0 тонн в 2021 году после резкого падения импорта до 25,0 тонн из-за ужесточения импортного регулирования. Решающий сдвиг произошёл в 2023 году, когда импорт вырос до 164,2 тонн в рамках государственных мер по преодолению дефицита, вызванного квотами, что привело к скачку общего объёма рынка на 46% — до 457,9 тонн. На протяжении этого периода сохранялось централизованное планирование, а законодательное предложение о продлении системы до 2050 года столкнулось с противодействием Антимонопольного управления из-за сдерживания конкуренции.

В 2024 году Министерство сельского хозяйства увеличило национальную квоту на производство яиц на 6% для укрепления продовольственной безопасности и открыло дополнительные беспошлинные импортные квоты, в частности, для компенсации сбоев поставок из-за ущерба северным птицефермам в связи с вопросами безопасности. Эти шаги были направлены на обеспечение непрерывности поставок яиц и производных продуктов, таких как сушёные яйца, хотя потребительские цены оставались высокими из-за дороговизны мирового производства и концентрации рыночного контроля у небольшого числа крупных производителей.

Производство сушёных яиц в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Израиль занимал 26-е место в мире по производству сушёных яиц.

Крупнейшие производители сушёных яиц, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных яиц, 2017-2020

В 2020 году в Израиле было произведено 251,0 т сушёных яиц, что на 2,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 277,3 т. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 11,5%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 13,1%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёных яиц из Израиля

Согласно кабинетному исследованию рынка, экспорт сушёных яиц из Израиля в период с 2017 по 2020 год отсутствовал.

Импорт сушёных яиц в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт сушёных яиц в Израиль составил 77,3 т, что означает резкое снижение на 36,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,5%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 121,0 т, а наибольший рост произошёл в том же году — на 44,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Украина и Нидерланды сформировали доминирующую пару рынков для импорта в натуральном выражении, совместно обеспечивая 88,5% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт сушёных яиц в Израиль в денежном выражении составил 395,0 тыс. долларов США, что на 34,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 23,4%, со среднегодовым темпом снижения в 8,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 599,0 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 17,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура импорта в стоимостном выражении была сильно сконцентрирована на Украине и Нидерландах, которые вместе занимали 88,1% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры формировали остаточную долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.