Рынок сушёных лущёных кормовых и конских бобов в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных очищенных бобов и конских бобов в Японии вырос с 4 708 т в 2018 году до 4 980 т в 2019 году. Этот рост был обусловлен растущим потребительским спросом на растительные белки и популярностью веганских и вегетарианских диет. Тренд отражал общий сдвиг в сторону здорового питания, что повысило привлекательность сушёных бобов как универсального и питательного ингредиента.

Затем объём рынка сократился до 3 780 т в 2020 году и 2 944 т в 2021 году. Вероятно, это произошло из-за климатических проблем в производстве и глобальных сбоев в цепочках поставок, которые ограничили доступность импорта. В 2022 году последовало резкое восстановление до 3 810 т. Оно было вызвано всплеском интереса по всей стране после того, как на телеканале NHK рассказали о пользе сушёной фасоли адзуки, а также расширением ассортимента лапши на основе бобов благодаря выходу на рынок новых крупных производителей.

В 2023 году рынок снова снизился до 2 947 т. В качестве сдерживающих факторов назывались проблемы в цепочках поставок и колебания затрат. На протяжении всего периода рынок диверсифицировался за счёт запуска новых продуктов, таких как лапша из 100% жёлтого гороха, и увеличения участия пищевых компаний, что укрепило структурный переход к растительным вариантам.

Производство сушёных лущёных кормовых и конских бобов в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

Крупнейшие производители сушёных лущёных кормовых и конских бобов, 2018-2021

Мировая карта производства сушёных лущёных кормовых и конских бобов, 2018-2021

После двухлетнего роста производство сушёных очищенных бобов и конских бобов в Японии сократилось. В 2021 году в стране было произведено 96 090 кг сушёных очищенных бобов и конских бобов, что на 2,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 98 030 кг. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 6,1%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

Экспорт сушёных лущёных кормовых и конских бобов из Японии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2019 году поставки сушёных очищенных бобов и конских бобов из Японии за рубеж составили 24 тонны, что на 962,3% выше показателя предыдущего года.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год экспорт сушёных очищенных бобов и конских бобов из Японии в натуральном выражении был почти полностью сконцентрирован на Китае, доля которого достигла 99,0%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году экспорт сушёных очищенных бобов и конских бобов из Японии в стоимостном выражении составил 17 тыс. долларов США, снизившись на 81,8% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах экспорт сушёных очищенных бобов и конских бобов из Японии в стоимостном выражении был в значительной степени ориентирован на Китай, доля которого в общем объёме экспорта достигла 90,1%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сушёных лущёных кормовых и конских бобов в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сушёных очищенных бобов и конских бобов в Японию из-за рубежа сокращался второй год подряд. В 2021 году Япония импортировала 2 848 тонн сушёных очищенных бобов и конских бобов, что означает значительное снижение на 22,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 38,3%, со среднегодовым темпом снижения в 14,9%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 4 906 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 24,9%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 6,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах на Китай приходилось 70,1% общего импорта сушёных очищенных бобов и конских бобов в натуральном выражении, а остальные поставки распределялись между широкой группой более мелких стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сушёных очищенных бобов и конских бобов в Японию из-за рубежа сокращался второй год подряд. В 2021 году Япония импортировала сушёные очищенные бобы и конские бобы на общую сумму 4 675 тыс. долларов США, что указывает на значительное снижение на 12,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт в стоимостном выражении сократился на 28%, со среднегодовым темпом снижения в 10,4%. Максимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 7 801 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 31,5%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 20,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах структура импорта сушёных очищенных бобов и конских бобов в стоимостном выражении была сильно сфокусирована на Китае, доля которого достигла 70,8% от общего объёма поставок, а на остальных партнёров приходился оставшийся объём.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.