Рынок сушёных лущёных бобовых в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных бобовых в Швейцарии колебался с 52 358 тонн в 2018 году до 42 915 тонн в 2023 году, достигнув минимума в 44 711 тонн в 2020 году и частично восстановившись до 51 801 тонн в 2022 году. Внутреннее производство резко сократилось с 34 694 тонн в 2019 году до 15 250 тонн в 2023 году. За тот же период импорт вырос с 17 426 тонн до 27 820 тонн, частично компенсировав падение местного выпуска.

Пандемия в 2021 году и влажные погодные условия повлияли на урожаи, снизив внутреннее производство и усилив зависимость от импортных бобовых. Этот сдвиг способствовал волатильности рынка, при этом рост импорта помог стабилизировать общее предложение, несмотря на проблемы с производством.

В 2024 году объём импорта продолжил рост до 32 086 тонн, поскольку рынок по-прежнему испытывал влияние сокращения площадей под овощами для переработки и снижения потребительских цен. Долгосрочные последствия пандемии и неблагоприятные погодные условия предыдущих лет продолжали определять доступность и динамику рынка.

Производство сушёных лущёных бобовых в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сушёных лущёных бобовых, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных лущёных бобовых, 2017-2020

В 2020 году в Швейцарии было произведено 27 580 тонн сушёных бобовых без скорлупы, что на 20,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 28%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,4%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 5,1%.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства сушёных бобовых без скорлупы в Швейцарии составила 80 946 тыс. долларов США, снизившись на 13,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 12,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,5%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 93 067 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 11,1%.

Годовая динамика производства в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт сушёных лущёных бобовых из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Швейцария экспортировала 186 тонн сушёных бобовых без скорлупы, что означает резкий рост на 32,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении увеличился на 23,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 141 тонна, когда произошло наибольшее снижение — на 19,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении была высоко диверсифицирована: Германия (23,0% экспорта в натуральном выражении), Австрия (14,1%) и Нидерланды (9,9%) вместе составляли лишь 47,0% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 53,0% распределялись между многочисленными странами-партнёрами с меньшими долями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт сушёных бобовых без скорлупы из Швейцарии в стоимостном выражении составил 547 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 44,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 49,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,3%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 14,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (47,9% экспорта в стоимостном выражении), Австрия (12,0%) и Нидерланды (8,2%) вместе составляли 68,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями для поставок сушёных бобовых без скорлупы из Швейцарии.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных лущёных бобовых в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта сушёных бобовых без скорлупы в Швейцарию снижались третий год подряд. В 2020 году Швейцария импортировала {value_last_year} тонн сушёных бобовых без скорлупы, что означает незначительное снижение на 0,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении сократился на 14,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сушёных бобовых без скорлупы в Швейцарию были Франция (37,3% импорта в натуральном выражении), Германия (11,7%) и Канада (8,6%), которые вместе составляли 57,7% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта сушёных бобовых без скорлупы в Швейцарию вырос. В 2020 году объём импорта достиг 21 201 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 28,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении увеличился на 12%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 16 520 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 12,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год сушёные бобовые без скорлупы импортировались в Швейцарию из многих стран, и даже крупнейшие направления — Франция, Канада и Германия — вместе составляли лишь 42,6% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.