Рынок сушёных лущёных бобовых в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сушёных бобовых в Хорватии вырос с 13 617 т в 2018 году до 15 465 т в 2019 году благодаря растущему интересу потребителей к местным бобовым культурам в рамках трендов на устойчивое питание. Однако в 2020 году объём рынка сократился до 12 793 т из-за снижения производства. Пандемия COVID-19 в этот период стимулировала рост служб доставки еды, включая местную сельхозпродукцию, что изменило каналы сбыта и потребительские привычки в отношении бобовых.

В 2021 году началось активное восстановление: объём рынка достиг 14 130 т, а производство выросло до 8 140 т. Этот подъём был обеспечен дальнейшим развитием органического земледелия в Хорватии, поддержанного государственными субсидиями и политикой, поощряющей экологичное производство. Количество органических фермеров и площади под органическими бобовыми значительно увеличились, заложив основу для дальнейшего роста.

Рост ускорился в 2022 и 2023 годах: объём рынка подскочил до 17 199 т, а затем до 22 496 т, при этом производство в 2023 году взлетело до 13 280 т. Этот всплеск был вызван дальнейшим увеличением выпуска органических бобовых, а также сдвигом потребительских предпочтений в сторону более здорового, растительного питания и растущей популярностью местных и устойчивых продуктов. Кроме того, увеличение числа продовольственных розничных точек на 2,9% в 2023 году улучшило доступность продукции, поддержав расширение рынка.

Производство сушёных лущёных бобовых в Хорватии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сушёных лущёных бобовых, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных лущёных бобовых, 2017-2020

После двухлетнего роста производство сушёных бобовых в Хорватии сократилось. В 2019 году было произведено 9 820 т, что стало максимальным показателем за период. Однако в 2020 году производство упало до 6 920 т, что на 29,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 10,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,7%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 16,1%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего улучшения производство сушёных бобовых в Хорватии в стоимостном выражении сократилось. В 2019 году объём производства достиг максимума в 7 688 тыс. долларов США, но в 2020 году он упал до 3 937 тыс. долларов США, что на 48,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 26,5%, со среднегодовым темпом снижения в 9,8%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 39,4%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт сушёных лущёных бобовых из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2019 году объём экспорта сушёных бобовых из Хорватии составил 943 т, что стало минимальным показателем за период. В 2020 году экспорт вырос до 1 294 т, увеличившись на 37,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 11,3%, со среднегодовым темпом роста в 3,6%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 1 322 т. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 28,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Сербия и Словения оставались ключевыми партнёрами по экспорту сушёных бобовых из Хорватии в натуральном выражении, их совокупная доля составила 83,7% от общего объёма поставок, а на остальные страны пришлась оставшаяся часть.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сушёных бобовых из Хорватии в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2018 году он достиг максимума в 810 тыс. долларов США, но в 2019 году упал на 8,9%, а в 2020 году составил 736 тыс. долларов США, практически не изменившись по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 8,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 0,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Словения и Сербия явно доминировали в стоимостном экспорте сушёных бобовых из Хорватии, их совместная доля составила 84,0% от общего объёма, в то время как другие страны имели гораздо меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных лущёных бобовых в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сушёных бобовых в Хорватию в натуральном выражении рос третий год подряд. В 2020 году объём импорта достиг 7 167 т, увеличившись на 8,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 21,9%, со среднегодовым темпом роста в 6,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Канада (36,4% импорта в натуральном выражении), Китай (20,5% импорта в натуральном выражении) и Италия (9,6% импорта в натуральном выражении) сформировали ключевую группу партнёров по импорту сушёных бобовых в Хорватию, их совокупная доля составила 66,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сушёных бобовых в Хорватию в стоимостном выражении рос второй год подряд. В 2018 году он составил 7 321 тыс. долларов США, что стало минимальным показателем за период, и снизился на 9,6%. В 2020 году импорт достиг {value_last_year} тыс. долларов США, увеличившись на 16,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7,2%, со среднегодовым темпом роста в 2,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Канада (33,1% импорта в стоимостном выражении), Китай (20,0% импорта в стоимостном выражении) и Италия (12,3% импорта в стоимостном выражении) сформировали основной кластер рынков для импорта сушёных бобовых в стоимостном выражении, их совокупная доля составила 65,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.