Рынок сушёных грибов в Таиланде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных грибов в Таиланде значительно колебался с 2018 по 2022 год. Пик в 15,3 тыс. тонн был достигнут в 2019 году, после чего последовало сокращение до 11,9 тыс. тонн в 2020 году и умеренное восстановление до 13,6 тыс. тонн к 2022 году. В этот период наблюдалось устойчивое снижение объёмов импорта — с 21,4 тыс. тонн в 2018 году до 12,3 тыс. тонн в 2022 году, в то время как внутреннее производство колебалось в диапазоне от 2,6 до 3,6 тыс. тонн.

Резкий перелом произошёл в 2023 году, когда общий объём рынка сократился на 36% до 8,7 тыс. тонн. Основной причиной этого спада стали рекомендованные правительством меры по ограничению импорта грибов, направленные на защиту местных производителей от более дешёвых поставок из Китая. Одновременно с этим сдвиг потребительских предпочтений в сторону органической и переработанной грибной продукции стимулировал инвестиции в переработку с добавленной стоимостью и внедрение автоматизированных систем выращивания для повышения качества и эффективности.

В 2024 году давление на объёмы импорта сохранилось из-за сохраняющегося торгового дефицита Таиланда и ужесточения контроля за соблюдением законов против нелегального импорта, что дополнительно ограничило предложение. Эти регуляторные и торгово-политические меры, наряду с продолжающейся поддержкой адаптации отечественного сельского хозяйства, определили динамику торговли сушёными грибами в конце рассматриваемого периода.

Производство сушёных грибов в Таиланде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Таиланд занимал пятое место в мире по производству сушёных грибов.

Крупнейшие производители сушёных грибов, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных грибов, 2017-2020

Производство сушёных грибов в Таиланде растёт третий год подряд. В 2020 году в стране произвели 3 646 тонн сушёных грибов, что на 22,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 66,7%, при среднегодовом темпе роста в 18,6%.

Годовая динамика производства в Таиланде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёных грибов из Таиланда

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 708 тонн, а в 2018 году — максимальный, 9 706 тонн, что в 13,7 раза больше. В 2020 году Таиланд экспортировал 2 363 тонны сушёных грибов, что на 233,8% выше показателя предыдущего года. Наибольшее падение объёмов произошло в 2019 году — на 92,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Таиланда в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Китай (40,8% экспорта в натуральном выражении), Мьянма (18,7%) и Лаос (16,5%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта Таиланда, вместе формируя 76,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Таиланда в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 2,7 млн долларов США, а в 2018 году — максимальный, 28,3 млн долларов США, что в 10,4 раза больше. В 2020 году экспорт сушёных грибов из Таиланда составил 7,5 млн долларов США, увеличившись на 176,5% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 90,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Таиланда в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Лаос (31,0% экспорта в стоимостном выражении), Китай (17,8%) и Вьетнам (17,1%) лидировали в структуре экспорта, вместе формируя 65,9% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Таиланда в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных грибов в Таиланд

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сушёных грибов в Таиланд снижается второй год подряд. В 2020 году страна импортировала 10 637 тонн сушёных грибов, что на 18,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 24,3%, при среднегодовом темпе снижения в 8,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 21 354 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 38,9%, а наибольший рост — в 2018 году, на 52,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Таиланд в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Китай был ключевым и практически единственным рынком для импорта сушёных грибов в Таиланд, формируя 100,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Таиланд в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. В 2020 году был зафиксирован минимальный объём импорта — 109,7 млн долларов США, а в 2018 году — максимальный, 240,5 млн долларов США, что в 2,2 раза больше. В 2020 году импорт сушёных грибов в Таиланд составил 109,7 млн долларов США, сократившись на 35,6% по сравнению с 2019 годом. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 101,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Таиланд в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Китай полностью доминировал в импорте сушёных грибов в Таиланд в стоимостном выражении, формируя 100,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Таиланд в денежном выражении, 2017-2020 гг.