Рынок сушёной, солёной, в рассоле или копчёной рыбы и рыбной муки в Испании, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году испанский рынок сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки достиг 62 024 т. Этому способствовали современные технологии копчения, улучшившие вкус и текстуру продукции, а также растущий интерес потребителей к экосертифицированным продуктам с богатым вкусом умами, что соответствовало трендам на здоровье и устойчивое развитие.

Объем рынка в натуральном выражении снижался в последующие годы: до 45 155 т в 2020 году, затем частично восстановился до 49 201 т в 2021 году и к 2024 году составил 42 663 т. Несмотря на падение тоннажа, стоимость рынка выросла с 669,6 млн долл. в 2018 году до 717,0 млн долл. в 2024 году, что указывает на переход к более дорогим продуктам или рост удельной стоимости за этот период.

Производство сушёной, солёной, в рассоле или копчёной рыбы и рыбной муки в Испании

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки в Испании составила 491,9 млн долларов США, что на 3,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 2,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 0,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 507,3 млн долларов США. Самый значительный рост наблюдался в 2019 году — 1,7%.

Годовая динамика производства в Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки в Испании снизилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 31 720 тонн, что на 8,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 11,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,9%. Максимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 37 761 тонна. Самый значительный спад произошел в 2019 году — 8,7%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — 5,5%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёной, солёной, в рассоле или копчёной рыбы и рыбной муки из Испании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки из Испании вырос. В 2020 году объем экспорта составил 16 649 тонн, что на 15,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%. Минимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 14 427 тонн. Самый значительный спад произошел в 2019 году — 13,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Франция (20,6% экспорта), Италия (19,8% экспорта) и Марокко (16,1% экспорта). Вместе они составляли 56,5% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада экспорт сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки из Испании увеличился. В 2020 году объем экспорта в денежном выражении составил 122,9 млн долларов США, что на 4,0% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 118,1 млн долларов США. Самый значительный спад произошел в 2019 году — 3,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (35,9% экспорта в стоимостном выражении), Франция (19,3% экспорта) и Португалия (16,0% экспорта) оставались основными покупателями сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки из Испании. Вместе они занимали 71,3% от общего объема экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёной, солёной, в рассоле или копчёной рыбы и рыбной муки в Испанию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки в Испанию снизился третий год подряд. В 2020 году объем импорта составил 30 084 тонны, что на 18,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 27,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год поставки сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки в Испанию осуществлялись из широкого круга рынков: Исландия (23,3% импорта в натуральном выражении), Фарерские острова (14,0% импорта) и Нидерланды (9,8% импорта) вместе составляли лишь 47,1% от общего объема импорта, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 52,9%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы и рыбной муки в Испанию снизился второй год подряд. В 2020 году объем импорта в денежном выражении достиг 212,1 млн долларов США, что соответствует значительному сокращению на 16,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,1%, со среднегодовым темпом снижения в 7,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 292,5 млн долларов США. Самый значительный рост наблюдался в 2018 году — 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура импорта в стоимостном выражении оставалась разрозненной: Исландия (24,0% импорта), Фарерские острова (13,8% импорта) и Нидерланды (10,0% импорта) вместе составляли лишь 47,8% от общего объема поставок, и ни один партнер не выделялся как явно доминирующий.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.