Рынок чеснока в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего чеснока в Турции увеличился с 25,5 тыс. тонн в 2018 году до 47,1 тыс. тонн в 2020 году. В этот период на рынке появился зелёный чеснок — сладкий и мягкий сорт, получаемый из прореженных посадок, что расширило продуктовый ассортимент. После небольшого снижения до 47,0 тыс. тонн в 2021 году рынок сократился до 42,7 тыс. тонн в 2022 году, а затем восстановился до 49,9 тыс. тонн в 2023 году.

В 2024 году потребительские цены на свежие овощи, включая чеснок, выросли на 33%, а спрос на органический чеснок увеличился из-за роста внимания к здоровью. Производство в 2024 году ожидалось на уровне около 59 тыс. тонн.

Производство чеснока в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители чеснока, 2017-2020

Мировая карта производства чеснока, 2017-2020

После двухлетнего спада производство чеснока в Турции возобновило рост. В 2019 году было произведено 23,4 тыс. тонн чеснока — это минимальный показатель за рассматриваемый период, который снизился на 8,5% по сравнению с предыдущим годом. Однако в 2020 году производство выросло до 28,6 тыс. тонн, что на 22,3% выше уровня 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 8,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт чеснока из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

Динамика экспорта чеснока из Турции в натуральном выражении отличалась высокой волатильностью. В 2018 году объём экспорта составил всего 484 тонны — это минимальное значение за период, которое снизилось на 47,3% по сравнению с предыдущим годом. Однако к 2020 году экспорт резко вырос до 2 549 тонн, что на 184,3% больше, чем в 2019 году. Разница между пиковым значением в 2020 году и минимальным в 2018 году составила 5,3 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта чеснока из Турции в натуральном выражении были США (32,5% от общего объёма), Сирия (27,5%) и Грузия (12,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 72,5% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт чеснока из Турции в денежном выражении также демонстрировал нестабильность. В 2018 году объём экспорта составил 609 тыс. долларов США — это минимальный показатель за период, который снизился на 20,7% по сравнению с предыдущим годом. Однако в 2019 году экспорт резко вырос на 216,5%, а к 2020 году достиг 4 524 тыс. долларов США, что на 134,8% больше, чем в 2019 году. Разница между максимальным значением в 2020 году и минимальным в 2018 году составила 7,4 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ведущими направлениями экспорта чеснока из Турции в денежном выражении были США (35,8% от общей стоимости), Сирия (33,7%) и Ирак (6,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 76,0% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чеснока в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт чеснока в Турцию в натуральном выражении рос третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 21 142 тонны, что на 192,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 4355%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 254,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми странами-поставщиками чеснока в Турцию в натуральном выражении были Китай и Иран, на которые в совокупности приходилось 82,5% всего импорта; остальная доля распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт чеснока в Турцию в денежном выражении также характеризовался значительными колебаниями. В 2018 году объём импорта составил 623 тыс. долларов США — это минимальный показатель за период, который снизился на 56,5% по сравнению с предыдущим годом. Однако в 2019 году импорт резко вырос на 1 191,5%, а к 2020 году достиг 21 467 тыс. долларов США, что на 166,8% больше, чем в 2019 году. Разница между максимальным значением в 2020 году и минимальным в 2018 году составила 34 раза.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Китай играл ведущую роль в импорте чеснока в Турцию в денежном выражении, на его долю приходилось 70,7% от общей стоимости; остальная часть распределялась между другими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.