Рынок сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2024 год физический объём итальянского рынка сухарей и гренков существенно вырос — с 186,2 тыс. т до 293,9 тыс. т. Этот рост обеспечило увеличение внутреннего производства, которое за тот же период поднялось с 207,4 тыс. т до 327,5 тыс. т. Пик объёма пришёлся на 2023 год (317,1 тыс. т), после чего в 2024 году последовало сокращение.

В стоимостном выражении рынок рос ещё быстрее: с 561 млн долл. в 2018 году до 937 млн долл. в 2024 году. Наиболее резкий скачок произошёл в 2023 году, когда стоимость рынка достигла 1 278 млн долл. Поскольку стоимостной рост опережал рост объёма, это указывает на повышение средних цен или на смещение спроса в сторону более дорогих сегментов.

Динамику рынка поддерживал рост экспорта — с 30,4 тыс. т до 43,7 тыс. т, тогда как объёмы импорта оставались относительно стабильными (7–11 тыс. т). Период завершился коррекцией в 2024 году, когда и объём, и стоимость рынка снизились по сравнению с пиковыми значениями 2023 года.

Производство сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году производство сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Италии оценивалось в 717,1 млн долларов США, что на 1,5% меньше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 10,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 638,3 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 20,3%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 14,1%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Италии увеличилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 244,7 тыс. тонн этой продукции, что на 10,8% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год общий объём производства сократился на 6,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,2%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2018 году — 207,4 тыс. тонн, когда произошёл самый значительный спад — на 20,8%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий из Италии увеличился третий год подряд. В 2020 году Италия экспортировала 32 058 тонн этой продукции, что на 3,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 14,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия торговала сухарями, гренками и аналогичными поджаренными изделиями со многими странами. Даже крупнейшие направления экспорта — Нидерланды, Франция и Великобритания — вместе составляли лишь 35,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий из Италии составила 102,8 млн долларов США, что на 4,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 16,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — на 2,1%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 13,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий из Италии в стоимостном выражении распределялся по большому числу рынков. Франция (12,5% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (11,4%) и Испания (10,9%) вместе составляли лишь 34,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Италию увеличился. В 2020 году импорт составил 9 229 тонн, что на 30,1% больше по сравнению с 2019 годом. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 22,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 8,3%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2019 году — 7 091 тонн, когда произошёл самый значительный спад — на 23,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Германия, Франция и Испания — оставались основными источниками импорта в натуральном выражении, вместе занимая 68,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Италию вырос. В 2020 году импорт составил 27,3 млн долларов США, что на 42,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 15,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 19,2 млн долларов США, когда произошёл самый значительный спад — на 17,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями импорта сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Италию в стоимостном выражении были Германия (29,6% импорта в стоимостном выражении), Франция (28,5%) и Испания (20,2%). Вместе они составляли 78,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.