Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Армении

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год рынок солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Армении поддерживался за счёт увеличения поставок из России, где укрепились логистические связи, что обеспечило стабильные объёмы около 1 050 тонн. Однако в 2020 году пандемия COVID-19 нарушила цепочки поставок, сократив импорт и снизив общий объём рынка до 996 тонн.

В 2021 году объём рынка восстановился до 1 142 тонн благодаря более глубокому проникновению российских производителей в сектор HoReCa и росту импорта. В апреле 2022 года встречи российских поставщиков с армянскими переработчиками, такими как NatFood и Bacon Products, привели к соглашениям о пробных поставках свинины для производства деликатесов. Тем не менее, в том же году рынок сократился до 1 086 тонн, отчасти из-за сдвига потребительских предпочтений в сторону диетического мяса, например индейки.

К 2023 году объём рынка продолжил снижаться, упав до 965 тонн, на фоне роста экспорта и сокращения внутреннего производства.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Армении

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Армении снижалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 989 тонн этого продукта, что на 4,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,2%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 1 045 тонн, тогда же был отмечен наибольший рост — на 1,8%.

Годовая динамика производства в Армении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины из Армении

Согласно данным маркетинговых исследований, экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Армении в период с 2017 по 2020 год отсутствовал.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Армению

Импорт в натуральном выражении, кг

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2020 году — 7 048 кг, что на 55,4% меньше, чем годом ранее. Максимальный показатель пришёлся на 2019 год — 15 794 кг, что на 83,1% больше, чем в предыдущем периоде. Разница между минимальным и максимальным значениями составила 2,2 раза.

Годовая динамика импорта продукции в Армению в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год Италия и Россия оставались основными поставщиками солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Армению в натуральном выражении, вместе обеспечивая 82,4% всего импорта, в то время как другие партнёры играли вспомогательную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Армению в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Армению в денежном выражении сократился. В 2020 году объём импорта составил 72,6 тыс. долларов США, что на 54,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 19,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 160,1 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 68,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Армению в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия играла ведущую роль в импорте солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Армению в стоимостном выражении, обеспечивая 83,7% всего объёма, в то время как остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Армению в денежном выражении, 2017-2020 гг.