Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Монголии

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Монголии демонстрировало значительную волатильность с 2018 по 2020 год. В 2018 году объём составил 8,7 тыс. тонн, чему способствовал существенный рост поголовья скота, расширивший сырьевую базу для переработки мяса. Однако в 2019 году производство резко упало до 5,3 тыс. тонн, а в 2020 году восстановилось до 8,2 тыс. тонн.

После небольшого сокращения в 2021 году производство вошло в фазу постепенного восстановления, достигнув 8,1 тыс. тонн к 2023 году. Этот рост совпал с вводом в эксплуатацию нового мясоперерабатывающего завода и склада в Амгалане, который добавил 700 тонн мощностей и напрямую усилил местные перерабатывающие возможности. Устойчивая работа крупных экспортёров, таких как Mongema LLC, также обеспечила стабильность рынка.

В 2024 году отраслевые обсуждения сосредоточились на росте внутренних цен на говядину и продолжающихся экспортных показателях, что отражает постоянные усилия по интеграции мясного сектора Монголии в региональные цепочки создания стоимости и решению более широких экономических проблем.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Монголии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Монголия входила в число ведущих мировых производителей солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины, занимая 7-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. Объёмы достигли минимума в 2017 году, а пика — в 2018 году, с разницей в 5 раз. В 2020 году в Монголии было произведено 8 270 тонн солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины, что на 56,2% больше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 8 739 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 39,4%, а самый значительный рост был отмечен в 2018 году — на 398,0%.

Годовая динамика производства в Монголии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Наименьшая стоимость была зафиксирована в 2017 году, а наибольшая — в 2018 году, с разницей в 4,2 раза. В 2020 году стоимость производства солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Монголии составила 41 447 тыс. долларов США, что на 52,2% выше показателя 2019 года. Максимальная стоимость была отмечена в 2018 году — 61 861 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 56,0%, а самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 323,4%.

Годовая динамика производства в Монголии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Монголии

Экспорт в натуральном выражении, кг

В течение анализируемого периода наблюдалась нестабильная динамика экспорта. Объёмы достигли минимума в 2018 году и пика в 2020 году, с разницей в 4,6 раза. В 2020 году экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Монголии составил 78 702 кг, что на 164,1% больше, чем в 2019 году. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 17 126 кг. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 27,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Монголии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Китай и Россия, на которые в совокупности приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Монголии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. В анализируемый период минимальная стоимость экспорта была зафиксирована в 2018 году, а максимальная — в 2020 году, с разницей в 3,3 раза. В 2020 году стоимость экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Монголии составила 394,4 тыс. долларов США, что на 157,3% выше показателя 2019 года. Минимальная стоимость была отмечена в 2018 году — 121,2 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 38,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Монголии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Китай и Россия формировали высококонцентрированный рынок для экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Монголии в стоимостном выражении, на их долю в совокупности приходилось 100,0% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Монголии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Монголию

Импорт в натуральном выражении, кг

В течение этих лет рынок характеризовался высокой волатильностью. Объёмы импорта достигли пика в 2017 году и минимума в 2019 году, с разницей в 176 раз. В 2020 году импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Монголию составил 55 кг, что на 122,3% больше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика импорта продукции в Монголию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В 2017–2020 годах Китай оставался доминирующим и практически единственным направлением импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Монголию в натуральном выражении, с долей в 97,7%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Монголию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Стоимость импорта достигла минимума в 2019 году и пика в 2017 году, с разницей в 23 раза. В 2020 году импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Монголию составил 2,2 тыс. долларов США, что на 80,0% выше показателя предыдущего года.

Годовая динамика импорта продукции в Монголию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Китая, чья доля достигла 86,3% от общего объёма, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Монголию в денежном выражении, 2017-2020 гг.